[甜品] 摩卡丁都拉圖蛋糕

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【材　 料】 ☆夜玥論壇ק5 `  ?' A# C% b4 t
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發酵奶油 80公克 ☆夜玥論壇ק6 v1 d5 Q' B4 r
細砂糖 50公克
5 b1 j, D% L# f9 swww.ds-hk.net摩卡咖啡醬 40公克
) g4 f2 c& k0 e% T- o  c$ K& Swww.ds-hk.net蛋白 320公克
' a8 h5 n& c6 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區低筋麵粉 150公克
8 ]9 `9 A5 Z, i' v0 @☆夜玥論壇ק杏仁粉 70公克
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7 ]! P" Y( V# W; Z, k杏仁粒 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. O9 r( X0 w5 l7 Z

/ i4 A' C2 s- s! B! Z8 Ywww.ds-hk.net內餡：
9 ?+ f- M* ?5 h. Z# ^咖啡鮮奶油 適量
. n" M) M4 C2 c8 Zwww.ds-hk.net碎核桃 適量
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咖啡鮮奶油 適量
5 Y% g* Q6 R! [* u9 t) d6 [& @☆夜玥論壇ק焦糖胡桃 適量 ☆夜玥論壇ק. R+ E! B7 A2 p. L
巧克力片 3片
* J. \' u: L. `  t+ H1 k! {9 b! s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區草莓 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ T" ^  {5 W9 {% Z3 u3 _
藍莓 適量
! W+ a6 o  a$ g7 b: u7 ?www.ds-hk.net白醋粒 適量 ☆夜玥論壇ק. W; s4 S6 w' p! c8 k$ M
杏仁 適量 ☆夜玥論壇ק) r9 M0 X7 X7 Z& O" e

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, w6 V6 c( b8 {* r$ f☆夜玥論壇ק【做　 法】
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1.將發酵奶油、細砂糖與摩卡咖啡醬用攪拌器打發，再加入160公克的蛋白混合均勻。
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2.作法1中加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉攪拌均勻後，再加入杏仁粒拌勻備用。
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: }1 r' C" X* \☆夜玥論壇ק3.將剩餘的160公克將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
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4.從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。. `* U+ Y7 X- v' n. C/ b
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5.將作法4倒入6吋烤模後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' Q7 {" f. O' H$ Q% O: _8 \! B) `

: }3 j( ^2 S# x3 y8 z9 C8 g! N☆夜玥論壇ק6.將蛋糕體橫切為三片，底層第一片蛋糕體抹上咖啡鮮奶油後撒上烤熟之碎核桃，再放上第二片蛋糕體，並重覆抹咖啡鮮奶油及撒碎核桃後，再放上第三片蛋糕體。
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7.整個蛋糕體外表用咖啡鮮奶油均勻抹面並放上所有裝飾物即可。
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【備　註】
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