[甜品] 摩卡莉莉安戚風蛋糕

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咖啡粉 12公克
- L8 Q3 g6 N/ ]1 F☆夜玥論壇ק沙拉油 110公克
8 D/ x. I7 d# k$ r& Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區低筋麵粉 100公克
. v( D; E; R" N: j, Mwww.ds-hk.net泡打粉 2小匙
3 G' O3 S3 T' ?/ I( r, {& k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽 2小匙
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6 v! l6 l+ ~8 F% V1 Z: cwww.ds-hk.net細砂糖 100公克
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1 Z: c$ X7 N: w8 N0 z2 R1 |咖啡奶油霜 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: Y: @' s( k/ _0 B& o
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裝飾1：☆夜玥論壇ק7 L6 ^# ]3 [3 `) Q9 ]1 l  d! {
細砂糖 30公克
/ B2 H7 E: ~/ m- Z2 r水 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 h4 }) a7 o4 s7 D
杏仁片 100公克
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& M( `- O# d1 g' Q9 e, q5 m裝飾2：
" ~5 U1 s  r% O" G白醋栗 適量
5 u* w1 K" |1 I. c☆夜玥論壇ק藍莓 適量
- I" N7 K9 y. e1 D, l, |夏威夷果 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- I( f% `, }7 W1 |. `/ L* W
核桃 適量
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1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ~: z8 P4 ]1 b: q

( K, q4 Z  @* ~( z1 wwww.ds-hk.net2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- q% w4 d8 s9 d, ?+ [$ e# O  ?

2 f& |5 c0 h1 b# Zwww.ds-hk.net3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
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4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。& d+ l( i+ k/ H4 u2 t

* q" O3 `! s. g. o, U, o+ c! P6 T☆夜玥論壇ק5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。5 h) Q  [' d. P6 |% x
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6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 www.ds-hk.net: A! x" P6 a, t/ P* x
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【備　註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" G# T( E' v0 G( x
長30公分／１捲
; V7 \/ H! }6 Z2 r* Mwww.ds-hk.net1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
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2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。
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