[甜品] 摩卡莉莉安戚風蛋糕

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【材　 料】
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熱水 80公克 & ^- D3 O* I# e0 x2 X0 Z5 }
咖啡粉 12公克
  v5 ~3 N/ y0 S, e* N; n: P" Xwww.ds-hk.net沙拉油 110公克
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泡打粉 2小匙
2 h. ^: y& {+ k, m$ I鹽 2小匙
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( T: @; i9 w  zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋白 187公克
, W$ Z8 C! U! e( Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖 100公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 K5 k- S/ D% `  ?9 W* ]/ R
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內餡：
5 u: I4 ~# B; Y* m☆夜玥論壇ק咖啡奶油霜 適量
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裝飾1：
2 }" n7 ]5 H; N' `細砂糖 30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( t5 z' A9 j- c( B9 F
水 適量
- b$ z0 W- _- ]. G8 @9 Z9 q杏仁片 100公克 ☆夜玥論壇ק  F% j  x, C/ ?* w) S7 l7 e, A& W* h4 v

+ f* b. p4 b  |/ K% Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源裝飾2：+ k# t; l% C' s$ J4 o# I7 k6 ?
白醋栗 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 B" V! n5 X; X* `/ A+ ^0 D/ N
藍莓 適量 ☆夜玥論壇ק5 a3 _* A+ E& _* G
夏威夷果 適量
; L; r6 Q& y" w/ L7 z3 ^1 m核桃 適量 www.ds-hk.net1 r5 T4 ^0 g" Y/ o

, f+ F: L) r) B6 ewww.ds-hk.net【做　 法】 ☆夜玥論壇ק* Y: v9 X  B! q* b9 x4 K- z" F
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1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
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" E& u: q6 w2 U; j! w( Awww.ds-hk.net3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( g2 g4 x: n1 g& S* N* s* |) S
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4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 Z  P, n+ s6 [
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5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
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6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- @% d# |. e# y& N. a/ x/ ]

& ^, H$ o) M7 B, X' h8 q9 g☆夜玥論壇ק【備　註】 + X' L( A- I7 D- W0 _
長30公分／１捲 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 N& [1 N  d9 o$ D1 M& _
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
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2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。
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