[西菜] 多汁漢堡肉排

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【材　 料】
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絞肉 200公克 . S+ D: B. f2 i8 h2 c3 z# }
洋蔥 20公克
" t9 q- @5 X8 I8 ]3 @9 t& }☆夜玥論壇ק紅蘿蔔 5公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  Y5 s. r; W* b6 U( N( P: |
西芹 ５公克 ☆夜玥論壇ק7 B5 a4 J6 w) |0 z! Q
紅酒 少許
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5 i$ {  P! ?6 I3 cwww.ds-hk.net【調 味 料】 7 I/ o( j2 Y5 d: z2 G8 r* c

$ A/ G+ Q( i9 Z2 \www.ds-hk.net醬油 10㏄ 3 \, b$ p- T, R7 u
糖 1/4茶匙 ☆夜玥論壇ק) `3 H6 d8 y' \/ F$ H
麵包粉 1大匙 ☆夜玥論壇ק0 G2 v: M! @1 D+ J7 P  C
黑胡椒粉 1/4茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 O1 Z: o/ ^, S( J& i
蛋 1/2顆
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3 }9 r7 D) n7 ~& F& h, O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.漢堡肉裡加入蔬菜末，可以增加漢堡肉排的水份和口感。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( v( z% ~4 R7 d

- J* S, y2 {2 D# c, f4 Q  S: U☆夜玥論壇ק將洋蔥、胡蘿蔔及西芹全部去皮(西芹則只去除過老的外皮部份即可)，洗淨後切末，分別放入盆中，備用。
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8 a) k; J& T" }; s) R☆夜玥論壇ק將絞肉用刀背敲打後，加入所有調味料及作法1的材料，一起拌勻至調味料全被絞肉吸收為止。
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3.用力摔打絞肉糰的用意是讓肉質有筋性，全部的材料更緊密，口感更好。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ]6 c- ]* y' s1 c; d* V% O
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將作法2的絞肉糰整個拿起往容器裡用力摔打十數下，至絞肉糰有黏稠且出筋性。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 ]9 d3 j9 S3 I: A0 h6 A

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- N9 q! J3 M, N: k- b( X" g) j: u; u將作法3的絞肉糰以雙手捏拍成圓餅狀約2個，厚度約在2公分內。
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8 l$ I2 d  P/ a1 y* ]2 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.肉餅一定要在鍋熱油也熱時才放入，這樣才能將肉餅快速定型且鎖住肉汁。
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