[世界知味] 清燉牛尾拉麵〔已檢〕

主材料：
5 b* }8 c7 g2 {☆夜玥論壇ק牛尾180-200g(80元)、枸杞1小匙(1元)、老薑(1元)、青江菜(4元)、青蔥1小匙(1元)、白蘿蔔(5元)、麵團
" F% v+ E, G% ]; o" Pwww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ k: p7 j: q- S' ]) h8 R; I! ?
清燉高湯材料：(黃金比例)
7 a& m! c+ \' b4 w2 x% V2 c水1公升、鹽8g、(馬祖)陳年老酒30cc
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/ E. e0 d5 l2 a5 q作法：www.ds-hk.net  l( F" b5 a7 B4 G: V
1. 牛尾切片於沸水中川燙，撈出去除多餘肥油和雜物。# |5 M0 \; Q$ c- d6 m; u

3 Y0 v+ m1 N4 f& b3 k  `4 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 青江菜去頭，白蘿蔔切片川燙，青蔥切蔥花備用。
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. U. ^9 ]9 R; e: [% S( u/ H) g* {☆夜玥論壇ק3. 將清燉高湯材料全部拌勻。$ R' m4 _& x6 Q$ [) Q; C
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4. 牛尾3~4片入燉盅，加拌勻的清燉高湯至滿，再加入枸杞1小匙、每盅老薑1片，移入蒸籠蒸2小時。
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0 z7 ~: k* c& [! M1 k2 s! e1 X* \5. 將做好的麵團溜條，拉製成麵後，入大火煮滾的水中略煮10秒，撈出盛碗。
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, ]2 U/ m3 T" _1 n; P. a( e+ w' A☆夜玥論壇ק6. 碗中加入蒸好的元盅牛尾、青江菜、白蘿蔔片，滴入數滴陳年老酒，撒上蔥花即完成此道料理。www.ds-hk.net$ V, `! D& _" n& s$ i- R/ L

- T) F" Z" T6 x" R% Z$ `: o[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:01 編輯 ]