[甜品] 乳酪紅豆捲〔已檢〕

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麵糰：
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. a& g8 M$ r" N' U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區速溶酵母 5公克
2 i: F. c* E% d5 L& F1 {: Awww.ds-hk.net鹽 2公克 6 z5 m+ {; E  v' ]1 M2 f/ L
細砂糖 20公克 www.ds-hk.net# y) {8 J: `8 ]8 M/ H. n! A
蛋 48公克
$ B$ N" ^5 A  k0 V" p' D+ Dwww.ds-hk.net奶粉 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ?3 R1 r* w4 @( d3 k, B  f7 S
水 96公克 / M: z" u9 e; G# ^- a: [9 N* G
奶油 24公克 ☆夜玥論壇ק5 t; l, Q+ J% V: D' d3 j# y: d
粒狀奶油 150公克
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內餡：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. `3 t6 j: A7 o
蜜紅豆 300公克 $ @1 |. X6 a% f
乳酪餡 720公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; M# i& p/ B% n# z

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蛋液 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; d' X7 c2 i$ v
糖粉 適量
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【做　 法】 ) P. z- S8 B2 X- G

6 L" \) F1 b7 X/ o7 Lwww.ds-hk.net1.速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉、低筋麵粉過篩，備用。& J  M8 g$ z$ u& i9 _
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2.將材料A(除奶油及粒狀奶油外)放入攪拌缸中攪拌成麵糰，再加入奶油後，將麵糰攪拌至完成階段。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 ~$ o0 x  O/ f4 b2 `1 @6 B
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3.加入粒狀奶油於作法2中並以慢速拌勻，放入冰箱冷凍鬆弛20分鐘取出麵糰。
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4.在桌面上灑上少許高筋麵粉（材料外）後，將作法3的麵糰放置其上，桿壓成長形薄麵皮，刷掉多餘的麵粉後摺成3摺，再桿壓一次麵皮，重複此動作1次後，再放入冰箱冷凍鬆弛15~20分鐘。
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5.取出作法4的麵糰，重複三摺的動作1次後，放置鬆弛20分鐘，再桿壓成長25公分、寬30公分、厚約0.3~0.4公分的麵皮，放置鬆弛20分鐘。
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/ a- K% x' V& V7 a0 `www.ds-hk.net6.將作法5鬆弛好的麵皮切成2.5x30公分的長條狀，取一圓形長管，將切好的麵皮捲在長管上，再放入烤盤中作最後發酵至約2倍大。
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7.在作法6材料表面上刷上蛋液，放入烤箱中以上火210、下火180℃烤約25分鐘取出待涼。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 Q0 f. c0 _" `' F# X6 g4 G

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【備　註】 7 A& J$ n, @4 A9 s* `

8 R/ R) }; i7 P; C4 fwww.ds-hk.net重量：55公克/個
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