[甜品] 藍莓墨西哥球〔已檢〕

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【材　 料】
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材料A:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 V8 |, \5 ^  d7 M
高筋麵粉 153公克
4 Q& G! T; [  d細砂糖 28公克 ☆夜玥論壇ק* H7 j+ O0 k' q( P
鹽 2公克 ! F/ J: n0 a) d; T5 o
酵母粉 5公克 ☆夜玥論壇ק$ ^& h! ?& O$ k9 k
奶粉 3公克
: {; L3 n) t  D8 }7 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋 9公克
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材料B:
% V+ M6 n/ F& R  g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油 18公克
. n/ \* N, }, v7 t0 z7 X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區藍莓果醬 適量
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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק( f8 I+ H1 t, P* D0 a/ l# u
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1.將所有材料A一起攪拌均勻，待勻後再將材料B的奶油加入，並打至光亮且有薄膜狀。
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2.把作法1靜置約1小時使其發酵，取出後分割成每個約30公克大小的麵糰。
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* B+ u3 p. D3 q8 D- _' p- r: T% e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.把作法2的麵糰滾成圓球狀，並靜置約5分鐘令麵糰鬆弛。☆夜玥論壇ק5 N% k: [! e! Y- }. O; \' U
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4.在作法3的麵糰中間包入適量的藍莓果醬後，將麵糰包覆成圓球狀，再讓麵糰靜置約30分鐘讓麵糰繼續發酵。☆夜玥論壇ק" J( |/ L8 e9 Y; ?) L3 I1 e& D
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5.取一油鍋，將油溫熱至約170℃左右即轉小火，將作法4的麵球依序入鍋炸至表面呈金黃色即完成。