[甜品] 墨西哥麻糬〔已檢〕

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水 199公克
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主麵糰：☆夜玥論壇ק% n# Z* Y9 m' Y, u: D
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粿加蕉 120公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. P. r' b% h& q( A9 c

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糖粉 89公克
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【做　 法】 4 x# P0 I+ Z8 r; U$ J
☆夜玥論壇ק$ C) y( H: y; l0 v( A
1.將所有中種麵糰材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
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4 G- Z+ `) L0 Q. \# _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將作法1的麵糰滾圓，放進發酵箱中，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 R3 B( v5 x. R  L$ R1 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 X( n- m* ], ]) k: F  c2 e
3.取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小糰加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, s4 Q' x1 e. p) K
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- t: V3 K& D# F1 i4 {1 X2 L
4.將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。☆夜玥論壇ק. ~) x5 A' R' B) b8 X# P7 J+ O

8 W* c, l% M7 `* t4 E☆夜玥論壇ק5.將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰。