[中菜] 竹筍炒三絲

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【材　 料】
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紅蘿蔔 40公克
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【調 味 料】 www.ds-hk.net% Y' B- t3 L5 i& T

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【做　 法】
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1.竹筍修掉邊緣粗纖維部份厚切絲，放入滾沸的水中煮熟，撈起瀝乾水份備用。www.ds-hk.net! K) C& g8 n- a& t' _
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2.紅蘿蔔洗淨去皮切絲、黑木耳洗淨切絲、西洋芹洗淨去根部和葉片後切絲，備用。
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3.將作法2西洋芹絲放入滾沸的水中汆燙後撈起，泡入冷水中備用。
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6 Z- z5 Z% [" u☆夜玥論壇ק4.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜片，加入作法2紅蘿蔔絲拌炒約1分鐘，再加入作法1竹筍絲、作法2黑木耳絲以及所有調味料拌炒均勻，最後加入作法3西洋芹絲拌炒均勻即可。