[甜品] 辮子麵包

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高筋麵粉 800公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) O+ H! \# ^: y9 s/ y8 ]4 u
速溶酵母 10公克
: i) z+ E2 h: d6 K" Kwww.ds-hk.net水 480公克 www.ds-hk.net4 c2 J8 g) V, b; p  K( u2 ?$ |
主麵糰：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& g2 C5 ^7 J: U& J3 U
胚芽粉 50公克
1 U* k' D: k& E0 w, C1 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區葵花子五穀粉 150公克 www.ds-hk.net% h. z; S5 D/ M+ J
楓糖 80公克 www.ds-hk.net4 r. R% T. k8 A( D5 _* }* B
小麥蛋白質 50公克
2 o6 a4 u+ b2 y  Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹽 15公克
" i" D  z& K5 ^4 x$ b7 }改良劑 2公克 ☆夜玥論壇ק8 n. w* p0 Z+ M5 @6 p) L
水 120公克
/ n7 `) C! ?+ U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區橄欖油 80公克
, l# b$ j& z# w☆夜玥論壇ק內餡：
+ h9 F. @1 O- F( [3 P, fwww.ds-hk.net黑豆 150公克
  a$ S) i/ |% m) c☆夜玥論壇ק松子 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 B$ p0 p( a/ w) y: W: ~

) p7 z7 d* F4 X0 G) X【做　 法】 - k9 g% u( ^% W8 |5 U: S! K

, \% @( B" ^7 L0 `  k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 X  }2 F4 x+ }* E5 y9 R6 ^
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3.將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
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4.除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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0 @& j) u& L% r- J( O9 Pwww.ds-hk.net6.將作法5分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。2 Y. U! \; L; V4 x# Y
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7.將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，撒上黑豆和松子，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約45公分長，從一端2公分處將麵糰分切為相連的2小條，互相交叉結成瓣子，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! y- m0 X, o  r8 G
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8.將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。 " H0 k- H8 n) B0 I) d2 z) D

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