[甜品] 辮子麵包

6 f8 u3 f% m; ywww.ds-hk.net【材　 料】
) }4 G. h1 P) M& m/ i/ N" Y☆夜玥論壇ק最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 i; I6 Q3 @# ~6 i' ]
中種麵糰：☆夜玥論壇ק$ Q8 b9 G* W  p0 q
高筋麵粉 800公克
4 e4 r4 b. F9 n8 twww.ds-hk.net速溶酵母 10公克
- T( m8 n0 S* h水 480公克
, V$ Y$ y& k* [! m3 j1 `1 Q9 E0 [5 W主麵糰：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. G$ _( W! \3 F% |. g
胚芽粉 50公克 2 k. K( E7 e1 `
葵花子五穀粉 150公克 ☆夜玥論壇ק/ c! j- V7 Q. R3 g6 c4 _
楓糖 80公克
7 p  C' a1 d- e) jwww.ds-hk.net小麥蛋白質 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 R3 q' x; x+ g  M* z+ ^. T
鹽 15公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 ]7 `, }0 Q; D% m3 y: S0 I
改良劑 2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* {& r7 l4 t- y! z" P3 S
水 120公克
" y+ B: G$ X% m  {' D橄欖油 80公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ G* V5 `1 n* U) x4 l. ?5 l
內餡：
1 L& ^) `* d# t# i  H' qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源黑豆 150公克 www.ds-hk.net# X7 N- J0 p- R2 z9 q# A3 K4 q# s5 o
松子 150公克
1 h9 L6 u( e* g( Y7 B/ Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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0 Y: t) b2 L, V# A" O; _- }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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/ F8 T3 u: y+ c( ~# `( a☆夜玥論壇ק2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。www.ds-hk.net4 a% A/ r1 e  I

3 P3 J& j# Z+ S+ n6 F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
& V1 ?* r' f; Q& x# l* _! N6 l) B/ rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק. u9 n- X( m5 H: {- g. L6 u) X
5.將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 {+ T  F, z8 e, a2 g
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6.將作法5分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' A6 V# ]3 M$ E5 m. M- Y6 h

' }9 e( K& U0 ?, c. y) w( k! p  hwww.ds-hk.net7.將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，撒上黑豆和松子，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約45公分長，從一端2公分處將麵糰分切為相連的2小條，互相交叉結成瓣子，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。( _$ V2 A/ p" l$ U3 V
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8.將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# i, f. O  M( u8 E, T# g" x
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【備　註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" C( j6 U& j0 x3 o% r5 S
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份量：5個