[世界知味] 椰汁紅米糕〔已檢〕

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! G+ e9 p, S6 }) u0 l5 S烹製方法（二人份）　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 z- I9 L9 A( \8 i2 C8 D2 m  r
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材料：
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紅米(150克)、椰漿(5湯匙)、葡萄乾(40克)、小番茄(2粒)
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調料：
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; s# c6 J$ f5 y. B! V# g. }www.ds-hk.net白糖(3湯匙)
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# g# S& ~3 w1 ?2 t' R  ]# R+ {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק! N3 Z! q; O; k

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2 將煮好的紅米舀入大碗中，加入3湯匙白糖攪拌均勻。
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/ {0 a' ^) [* c5 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 燒開鍋内的水，放入紅米，加蓋開大火隔水清蒸1小時。www.ds-hk.net/ S# Y% c$ x5 Q/ N2 X
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4 取一空碗，將蒸至軟爛的紅米舀入碗内。
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0 r2 {9 z5 w8 e! V5 用勺子盡量將紅米壓平，使紅米不容易散開。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, ?' B: P5 a2 }! M

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6 i: B; V6 g$ c# A. V6 N; ?☆夜玥論壇ק6 將碗中的紅米倒扣於盤中，在紅米邊緣灑上葡萄乾。☆夜玥論壇ק" y9 T2 R* v! p8 u- f8 x
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% l) o+ g2 t5 n& p( V7 Y  v☆夜玥論壇ק7 擺上小番茄做點綴，淋入5湯匙椰漿，放入冰箱冷藏30分鐘，取出即可食用。 ☆夜玥論壇ק% c! v8 R) z+ P( R: w( e) ^0 E

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廚神貼士
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1、椰漿沒有甜味，因此要往紅米中加糖，來增加甜味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ [9 X% T/ x5 E+ ~
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2、紅米一定要用清水浸泡一晚，才容易煮熟；用電飯鍋煮紅米時，水量要稍多一些，否則紅米會太乾身。www.ds-hk.net6 Y+ g% h( R! n( p' |
　　
% y* L# l% |  V7 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、蒸製紅米期間，要留意鍋内的水量，待其快燒乾時，添入適量開水便可。
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4、除了用紅米外，還可以用紫米、黑米來作成糕點，烹調方法同右。
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5、想讓紅米更具有黏性，可以摻點白糯米同蒸，使紅米糕不容易散開，口感更有彈性。" @3 G; v7 s5 E7 W- @

5 l( T* |1 U, F- h! S☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:27 編輯 ]