[中菜] 京味雞肉卷

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(這個份量只可以做5張餅) 餅可以多做幾張的,放在室溫可以存兩天,要包肉,包菜吃都行
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5 d; I: W/ [& q) R. _3 d) {8 q餅皮：
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1 K1 o' C0 O6 T( W9 f/ _* I0 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區中筋麵粉 70克  土豆澱粉 30克  溫水 50克  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 j% O+ ?) I8 L1 n5 o* B% N2 ?
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雞腿兩隻  紅蘿蔔 100克  青瓜 200克 京蔥白 1顆  嫩生菜 5張  www.ds-hk.net% H# W/ G0 c, ]
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料酒1大匙，生抽1大匙，甜麵醬2大匙，蜂蜜1茶匙，煎雞的油1茶匙即可bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 G* \+ v# |/ _9 K2 h+ t! k- N

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要帶出去做便當，或是郊遊的呢，就要按以下的方法做。。這樣才不會吃的漏的滿地都是，當然内餡就不如上面直接卷的多了， 圖下忘記放生菜拍了，要先放一片生菜的。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) O, F9 L) T  o- o) P
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01.雞腿兩隻，去骨取肉用料酒1大匙，生抽1大匙醃製20分鐘。☆夜玥論壇ק7 H: m" n, z1 M. Z. n( W

6 W" I! ?1 m) D, h+ ^( _☆夜玥論壇ק02.中筋麵粉+土豆澱粉混合
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04.用手和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛二十分鐘
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: l7 q5 A  Y3 |www.ds-hk.net05.搓成長條後，切成小段最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 p/ F" p: e! E$ l* Q

# ]* X8 x' _, }- P( `' G☆夜玥論壇ק06.用手按成餅形。
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08.平底鍋燒熱，用中火放上餅皮。
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2 X. i: R4 T% e9 r09.等到表面起泡時，翻過另一面烙至表面起微黃色的小泡即可。☆夜玥論壇ק' ?* W8 H% @  J5 T7 Y

# v+ }6 e2 D9 u+ ^1 l: n; ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區10.烙好的餅皮要還是很柔軟的，以下是我用手捏過
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11.再放開，也不會開裂www.ds-hk.net( P. L7 n7 J$ h
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12.鍋内放薄薄的一層油，中火將雞肉放入煎至兩面金黃色，取出放涼切件。☆夜玥論壇ק4 {8 ~2 |1 v) r1 w) A# i2 X7 x

( F, R& m; H, j6 T: R! h☆夜玥論壇ק13.最後準備好生菜，餅皮，雞肉條，紅蘿蔔絲，黃瓜條，京蔥段
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$ p1 A; n: }# d# ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區14.甜麵醬放1茶匙蜂蜜，入上汽的鍋内蒸2分鐘，取出備用www.ds-hk.net* @, M6 {% E" v) r' [% ~

3 H+ F3 m5 y; ~( C15.餅皮放最底下，鋪上生菜，雞肉條，紅蘿蔔絲，黃瓜條，京蔥段. s  N& u0 }0 I' v9 {6 I. c

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17.卷起即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& `8 _* M5 e3 f2 [
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小竅門：
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1.將中筋麵粉和土豆澱粉以7：3的比例和成的麵糰，麵糰會變的很柔軟，隔夜後也不會變硬bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 G9 L6 c2 U/ \4 w/ k
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2.甜麵醬加一點蜂蜜蒸過後，可以去除酸味並且更添風味。
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製作心得：
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01.餅可以做大一點，這樣卷的時侯比較好卷☆夜玥論壇ק9 y" c4 y1 k- K

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03.記得蔬菜類都是生吃的，在切的時侯一定要用水果切板和刀切，不要用切過肉類的菜板切。生菜也要$ ~! [6 T0 i6 Z5 ~2 s

7 o' B5 V+ K; U+ _0 a☆夜玥論壇ק先用淡鹽水浸泡過，再沖洗乾淨。否則小朋友吃了會拉肚子。