[甜品] 百香果奶酪〔已檢〕

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A.全脂鮮奶  250公克
1 x6 v6 P$ v* N; Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　細砂糖  40公克 ☆夜玥論壇ק9 j: a  ]: l! o% T7 i/ k
　香草條  1小段 www.ds-hk.net& p! J9 s6 c+ ^, r
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B.吉利丁片  10公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* q8 n0 M$ ^% V7 e; I% ]
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1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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2 將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。
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3 取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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$ }7 n2 Q& l# ^6 f7 x: w) w4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固，食用前淋上百香果醬汁即可。