[甜品] 酥菠蘿泡芙

☆夜玥論壇ק$ e; I+ O  i" s6 e- W% u0 O

8 H( O9 D/ ~" V7 f4 H7 v2 u# z☆夜玥論壇ק【材　料】
5 z/ r! F7 a6 B" qwww.ds-hk.net泡芙麵糊材料： . |6 l! v7 w% D$ k* g
水 225公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. P. |6 u* d% R7 b
奶油  50公克 " l, ^! C8 _5 Z" \* ]9 f
沙拉油  75公克
; F4 D' z( T% z# ]5 Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹽  3公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- i+ ?" O0 H$ \0 X/ D
高筋麵粉  200公克
6 P) g  V: p% ]0 n$ Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源全蛋  300公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# \( e" p5 `) d0 d3 w6 \4 V

) J; X! f$ b1 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源菠蘿皮材料：
' o+ M# P8 b: M1 m' {2 w/ N* Y糖粉 85公克
% `+ }8 e, j2 J/ {, ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區低筋麵粉  175公克 ☆夜玥論壇ק/ G0 |3 b2 Y# ?- _: b) W
奶粉  7公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- R, i' Y+ @4 X
奶油  45公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 i3 n8 g% M; C# b# Z0 j
白油  45公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  U5 g  d& ?, z5 L; g
鹽  1公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 A' q, ^: ?8 a5 ?2 C  m
全蛋  60公克 , V* Q2 ~# z! C, g0 y! ^! y& M9 j
  , e4 ^0 w2 C3 u) A# ^7 X
【做　法】
2 }) ~2 @6 m2 r( B9 m! D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: N0 w/ G  H5 }& N
1.鍋內放入水、鹽、沙拉油，用中火煮到油水沸騰，期間要用長木杓不時的攪拌一下，避免油浮在水面，產生油爆，水滾後續加入全部高筋麵粉混合均勻。
0 V9 R  B! @" X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
  ]1 J8 ]. d0 i' S& I5 S' }- O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即麵糊能和鍋底分離，即可熄火拿開鍋子。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, S  g9 V9 [# x! }
☆夜玥論壇ק. C5 u! ?, J) B  d+ k
3 將作法2中糊化的麵糊倒入攪拌缸中，用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫，待麵糊溫度降至60∼65℃左右時，再將蛋汁慢慢分次加入，每次的加入都要充分混勻，待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。
$ k- N" D3 M) `/ ~5 Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
6 ?" ]+ z1 n7 E3 m/ ]  k" W, U" o* J4 調節作法3蛋量，讓麵糊呈現刮刀刮起時，黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片，而不從刮刀上滑下，麵糊表面呈現光滑細緻，則表示麵糊的濃度恰到好處。
5 |( [/ n; l1 A0 J☆夜玥論壇ק7 J, k) e+ C' b7 P' f" b% r
5.將糖粉、低筋麵粉、奶粉分別過篩備用。
" Z8 A: l6 i2 rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק' @0 b- e6 r5 t, \3 Y
6.將奶油、白油、作法5糖粉、鹽放入攪拌盆中，均勻拌合糖與油，用打蛋器將奶油打發呈乳白色，續分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌使蛋汁被吸收，即為奶油霜。
* C: Q6 T: |4 S0 y- ?5 D7 X! m☆夜玥論壇ק0 n5 H! V) H2 x" p
7.將作法5的麵粉、奶粉倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法6奶油霜放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 U; z; l* J! _8 b' o( P4 D

3 Q2 C; p1 m; z0 X  P) I☆夜玥論壇ק8.將作法7的麵糰分割成適當的大小，壓平貼放在先前作好的泡芙麵糊上，進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。
( \4 ?' l5 y) E  a  lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: \. ^4 J- n2 }. y) D! ]2 Y; l
9.放進上火180∼200℃，下火180℃的烤箱中，烤焙約20∼25分鐘即可。