[甜品] 酥菠蘿泡芙

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【材　料】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& H; r1 H6 h3 j
泡芙麵糊材料： ; D; x; d9 n9 R7 N% U+ q* r
水 225公克
4 h3 L/ y/ A: p; |6 D7 Rwww.ds-hk.net奶油  50公克 " t! I3 g0 ~0 S3 a2 d- F
沙拉油  75公克
7 c2 y, c/ J& P. V) I0 Xwww.ds-hk.net鹽  3公克
; l- B" [7 K, D1 C+ D- Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源高筋麵粉  200公克
4 z2 z( c, G# ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區全蛋  300公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ^0 a" b" p5 b
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菠蘿皮材料： ☆夜玥論壇ק1 N8 X& M$ M" p
糖粉 85公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, `9 t$ o, T1 f  }
低筋麵粉  175公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 A' ]$ t' A4 q+ Q8 o, G
奶粉  7公克
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+ p* @( H+ ]8 J# |" N6 ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區白油  45公克 www.ds-hk.net# c! d% v9 e9 e! W! M9 H; A
鹽  1公克 ☆夜玥論壇ק( c7 w- L2 F) k, `, K
全蛋  60公克 ☆夜玥論壇ק) x' l" n6 g, K0 g
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【做　法】
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9 i: e% l3 u/ j8 {8 D☆夜玥論壇ק1.鍋內放入水、鹽、沙拉油，用中火煮到油水沸騰，期間要用長木杓不時的攪拌一下，避免油浮在水面，產生油爆，水滾後續加入全部高筋麵粉混合均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, H& O& `8 f0 u

  S! j" D/ {% g& G, _$ h; y☆夜玥論壇ק2 鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即麵糊能和鍋底分離，即可熄火拿開鍋子。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ T$ S# u  [+ m0 G
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3 將作法2中糊化的麵糊倒入攪拌缸中，用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫，待麵糊溫度降至60∼65℃左右時，再將蛋汁慢慢分次加入，每次的加入都要充分混勻，待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。 ☆夜玥論壇ק/ T1 J" ]# y: `9 h. B7 R- Q7 b

8 _5 D" q' T/ l6 J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 調節作法3蛋量，讓麵糊呈現刮刀刮起時，黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片，而不從刮刀上滑下，麵糊表面呈現光滑細緻，則表示麵糊的濃度恰到好處。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& I; R& A4 k: q* f) g4 k9 ]! M- e
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5.將糖粉、低筋麵粉、奶粉分別過篩備用。
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! c. `7 f2 E# V' g5 i4 R- }www.ds-hk.net6.將奶油、白油、作法5糖粉、鹽放入攪拌盆中，均勻拌合糖與油，用打蛋器將奶油打發呈乳白色，續分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌使蛋汁被吸收，即為奶油霜。
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7.將作法5的麵粉、奶粉倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法6奶油霜放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。 ☆夜玥論壇ק/ b  y4 {% M: u- }' S; O" S- ]

) H* J- S' ~9 p  a4 E3 lwww.ds-hk.net8.將作法7的麵糰分割成適當的大小，壓平貼放在先前作好的泡芙麵糊上，進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。
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) `! M. ^6 p: a' q5 B☆夜玥論壇ק9.放進上火180∼200℃，下火180℃的烤箱中，烤焙約20∼25分鐘即可。