[中菜] 小米酒燉鴨

主材料：www.ds-hk.net. L& r# X2 i6 Q& j* J. ~' C9 I
母番鴨1隻、檸檬皮少許、小米適量(選用糯米的小米)、小米酒2瓶、紅棗7顆、米酒1瓶www.ds-hk.net9 H- k$ e) t# j8 [$ a
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調味料：鹽☆夜玥論壇ק- H, ]" f" m0 ^$ v, x; c+ Q. H
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醬汁材料：九層塔、辣椒、蒜頭、醬油、香油
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1. 取番鴨，用檸檬皮搓洗番鴨的表面。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* d$ a" m# L; a  u% n/ ]
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2. 切除番鴨的尾巴(去腥味)，入熱水川燙，撈出。☆夜玥論壇ק* j3 e( d5 A  V! ~2 ]
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3. 將小米、紅棗裝入番鴨的腹部，用針線或牙籤縫合開口處。
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4. 將番鴨放入鍋中，加入5000cc的水、小米酒2瓶、米酒1瓶，大火煮開後轉小火燉煮2小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 L) a: X2 ?9 a- [/ \; H1 ~

+ k' e: O8 o/ ^9 s1 `0 U% h2 E☆夜玥論壇ק5. 待湯頭呈現奶白色，燉鴨將肉撕下搭配醬汁食用，小米挖出擺盤食用。
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6. 將醬汁材料調勻。(亦可沾用黃豆醬汁:豆腐乳+豆腐乳醬汁拌勻 )
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7. 鴨骨再與湯汁一起熬煮以少許鹽調味，即完成此道料理。