[甜品] 卡布奇諾蛋糕

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【材　 料】
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材料1：
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純糖粉 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* M- |- T0 R+ j" m2 k$ L8 K$ L7 p1 `
材料2：www.ds-hk.net& R( \' L; ]/ ]& t) s4 o2 q
蛋黃 4個
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材料3：
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材料4：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 {6 m1 v( S' H: x2 _/ ?4 R
蛋白 4個
* X4 Q& d0 Y6 G" m. s5 P+ {+ f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 50公克
1 {, b, l5 S( J7 _1 H餡料1：
# _# o$ a7 W* ]7 ^2 \) \! V( twww.ds-hk.net牛奶 150公克
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餡料2：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( z' n7 [  B. _/ [! o
即溶咖啡 1大匙
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吉利丁片 6片
7 K5 {9 ?$ A# s& g5 S3 A, e$ ^" b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區餡料4：☆夜玥論壇ק, R" z$ e% _3 Z
咖啡酒 1大匙
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+ v" C3 q, Y0 L$ b) K5 y# u☆夜玥論壇ק鮮奶油 250公克
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水 250公克
5 R$ E$ p0 T# e& d. @, dwww.ds-hk.net細砂糖 30公克 ☆夜玥論壇ק/ z9 g; I6 w2 e) Y' V6 ~  {
淋醬2：www.ds-hk.net( G! W; ]7 b5 ?6 \" I
義式濃縮咖啡 40公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 v/ Z$ h, ~9 L) ^: L& S
淋醬3：www.ds-hk.net4 |: T# J% ]  o2 K1 M( h" R
吉利丁片 3片 8 {9 l, P. o1 H7 e" Z4 G
淋醬4：1 B1 }. m  d8 a* X2 U
鮮奶油 40公克
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! X& t" W9 p1 @" K# }9 E/ A$ ^" r$ l☆夜玥論壇ק2.餡料3的吉利丁片先泡冰水備用，將鮮奶油250公克打至6分發備用。 ☆夜玥論壇ק( O. g' H" `' @  `# `
3.將餡料1混合拌勻，以隔水加熱的方式邊煮邊拌，煮至約80℃即可離火，加入即溶咖啡拌勻後，再將瀝乾水份的吉利丁片也加入融化拌勻。 www.ds-hk.net1 K6 Z- W* n' W) L1 p
4.作法(3)材料置於冰水上拌打至材料凝稠，即可加入咖啡酒拌勻，之後再將作法(2)中6分發的鮮奶油也加入拌勻，冷藏至稍硬後即為摩卡慕斯餡。
3 |4 C3 ?0 {1 E9 L5.淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用，將淋醬材料1煮開，加入濃縮咖啡拌勻後，再加入擠乾水份的吉利丁片拌勻，最後再將鮮奶油40公克亦加入拌勻即為淋醬。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& D* ~( o+ u, w
6.將蛋糕橫切成2片，1片鋪放於模型底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可入冰箱冷凍至凝固冰硬。 ☆夜玥論壇ק4 K. ?& x* d! W( k) s& i
7.食用前再淋上淋醬，待淋醬稍凝結後即可脫模切塊盛盤食用。
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