|
見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6252
EXP(經驗值): 65 %
|
1#
大 中
小 發表於 2009-6-5 00:44 只看該作者
杏仁咖啡麵包
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: lilyyu 您是第832個瀏覽者

# U& p5 K6 S2 H' E5 n4 Y' K最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ d2 T4 a8 v: s" a3 e/ M: C& U
【材 料】 3 s# i# f) c" T0 u, }
! Y$ U/ l! k& z5 lwww.ds-hk.net麵糰:
, @; y" V3 u; n% P9 t, i高筋麵粉 192公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 B6 ?! K7 _, {! l. T
低筋麵粉 192公克 ☆夜玥論壇×§0 g& [ a: A# ~% v
新鮮酵母 12公克
* k: @- ?. o( R7 t水 115㏄ ☆夜玥論壇×§/ @6 J. B; w5 }# T
鹽 6公克 8 ~5 X9 {4 f0 ]+ F7 r- P) v
細砂糖 93公克
* A% }( R1 T4 ~# z7 x5 R. q* w$ v* @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋 30公克
4 d4 ]% j+ k2 B' ]( sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶水 48㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 b* w; b, q0 a4 ?
奶油 62公克
7 A) l; l9 G% q: S最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區巧克力大理石片 500公克
( T0 U# i1 p& R最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區其他:
% ?, z# N- `) i, c! b☆夜玥論壇×§杏仁片 適量 ! K, t* |4 p5 H C
www.ds-hk.net2 h( v3 O- s' n7 z
* T3 P/ k" t& r. `2 _( t; Q【做 法】
3 K4 Q& P# M6 ^/ b8 n2 Y' ^www.ds-hk.netwww.ds-hk.net3 L2 J* ?& n) @( x& ]) K2 F- y/ M
1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器,先用慢速拌勻,再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後,續加入奶油,再繼續攪拌,使奶油與麵糰充分融合,至麵糰光亮,拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油(或橄欖油)較容易取出。
2 D: E8 O) V- ~" X4 A' t2 o" P: i Z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
2 }4 m, L# ]9 W- \! G( T8 }) B" f☆夜玥論壇×§2.取出麵糰放入容器中,以溫度28℃、相對溼度75%,進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後,在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉,以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面,展開成正方形。www.ds-hk.net3 ^3 ~8 J( d- u% e! w
' @1 n- E/ [ h$ {9 e3 c V z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3..麵糰展開比大理石片大兩倍後,中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉,麵糰展開時才不會破皮。
! |: D! ]( j* L. A" [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 T# W" g/ Q' ]6 @! t' D
4.將包裹好的麵糰桿開,桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除,以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後,放入冷藏90分鐘。
/ }+ s$ v$ g/ U1 j4 o: H) v1 Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
, p) P8 z/ l0 g" a; g7 Y5.將麵糰桿成長25公分、寬20公分,再捲起成圓柱狀,切成每段5公分厚,共5段,每段再對半橫剖開,撒上杏仁片。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 F( z! ^4 A2 E# R/ [
www.ds-hk.net5 M* \ B- e/ V- O1 n! [5 ?
6.將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。☆夜玥論壇×§% O0 E5 b! R( Y" X: P$ u
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 y- w7 r. n' m- a
7.入爐烤焙,以上火210℃,下火200℃,烘焙約12分鐘即可。
|