[甜品] 鮮奶大理石麵包

2 |# o2 E: w# f: q5 J" bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
3 D) ?& Q1 p2 C$ ?3 Twww.ds-hk.net【材　 料】
# b# \2 q7 w6 N$ l8 C☆夜玥論壇ק☆夜玥論壇ק1 f! ^  U$ \* @3 g
麵糰：
( J% ~* f7 x7 o2 E; i' N" e& C; m( Y* A☆夜玥論壇ק高筋麵粉 192公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ Q% h; V8 X; m( _4 l: N' s
低筋麵粉 192公克
. }0 W4 F- G  m7 ]$ }: Z' J☆夜玥論壇ק新鮮酵母 12公克
9 w+ {1 D5 o( d4 t* d% Q+ O/ Z水 115㏄
$ z8 C* `" s  o# f, I9 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹽 6公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- t1 ?3 O6 I* U. L/ w+ ]: I# o; s
細砂糖 93公克 - E' o. A& A% d) a. h
蛋 30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! g  B4 J9 o2 m' B2 a- ?' x
奶水 48㏄
$ B1 b2 Z* v/ n* v9 m9 r☆夜玥論壇ק奶油 62公克
5 @5 {* N" h- d8 t) l! C) [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源巧克力大理石片 500公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 m: U* D' [. P) X: E8 q
其他：
; t6 _3 v7 R& \( z杏仁角 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  T$ ]' T$ x2 g  F
www.ds-hk.net" D, S8 f% R5 u3 x, z" ^& A
【做　 法】 ☆夜玥論壇ק+ [* D( J% k' c0 o

6 w- R0 x5 X& V# p; J5 c$ wwww.ds-hk.net1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。/ w9 x6 H2 a5 B7 \2 e/ a; u7 ?
☆夜玥論壇ק3 w8 P0 u+ K  w0 p. v
2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
/ |% R/ @  x+ U
. y# _4 E, F' b0 X: R3 z☆夜玥論壇ק3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 m, k5 c; s5 c3 M  y6 _

1 Y+ z) u5 t+ M/ Xwww.ds-hk.net4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 K  U) M* n  Z

( t9 B! A3 _6 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。☆夜玥論壇ק0 N9 Z) r: ]1 u: e# o# k6 r
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 n2 s3 D3 D; D, J" U
6.取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
5 g- z1 |1 `" D, z' Ewww.ds-hk.netwww.ds-hk.net% l; |. ^# t# J% K
7.將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。www.ds-hk.net5 V+ A5 `" i$ y  e

1 m1 B1 ]4 V. K3 R/ |& g4 }1 y  C. c☆夜玥論壇ק8.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。