[甜品] 鮮奶大理石麵包

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+ g& w- C4 o  `1 c麵糰：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- ^+ t4 p/ C" S3 S
高筋麵粉 192公克
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鹽 6公克 ☆夜玥論壇ק/ M, y$ S% k0 P5 P
細砂糖 93公克 5 f* X5 v0 Y7 h$ g% p% i5 r% H" @
蛋 30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 H9 f4 O/ j! r* F  J! h5 R
奶水 48㏄ www.ds-hk.net' @1 r1 w0 b, c" O, f
奶油 62公克
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+ }3 g7 M" c' f2 o0 ]4 ]6 V2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
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3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。☆夜玥論壇ק3 ?  i! g  Y4 a# O; Q
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4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
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8 E  M: @: `. kwww.ds-hk.net5.將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
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( V8 L$ d3 k, n$ |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。