[甜品] 紅蘿蔔麵包〔已檢〕

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麵糰：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 A* D/ `- a. ~
高筋麵粉 192公克
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新鮮酵母 12公克 : x+ m( S! C" h6 J6 V4 N. u" y% @
水 115㏄ www.ds-hk.net5 v, R8 g; A# T2 h7 |& q
鹽 6公克 % w0 j& t2 I7 W( ]. n$ x
細砂糖 93公克
6 w  q8 H6 H* A0 \7 fwww.ds-hk.net蛋 30公克
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. Q  I; C2 j. G. x" g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油 62公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( A6 G7 b: m4 K$ ^+ i$ K. m
抹茶大理石片 500公克
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其他：
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4 _7 m1 }% k" @: L☆夜玥論壇ק麥芽糖 30公克 www.ds-hk.net0 ?3 x5 C0 s+ L, a4 R
水 100㏄
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【做　 法】 ( r' ?# p6 ~8 r# }8 c' f
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1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。& A9 I8 O0 J) }6 L
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2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ V% ]$ f1 A, L) E3 d  g. k0 U

+ h3 i9 C' r4 E- E- M+ cwww.ds-hk.net3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
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4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
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8 x0 ?. R( o& K; I$ u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
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; P- b% V2 `; W) ^* f, Z! Dwww.ds-hk.net7.將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
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8.入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。* A/ M  `. `9 ~