[甜品] 紅蘿蔔麵包〔已檢〕

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& ^! b, e  C/ D+ l- k5 P5 l3 n☆夜玥論壇ק麵糰：www.ds-hk.net' j# V- T  C! m0 B/ L! q
高筋麵粉 192公克
+ R* b* }8 |" r* c/ b☆夜玥論壇ק低筋麵粉 192公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 O1 @$ ?% U% i( R% e- o/ n
新鮮酵母 12公克 ; }( U+ \8 W4 u" l" o! S6 l8 y
水 115㏄
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細砂糖 93公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 b9 `2 n# q5 I$ ~5 v; |* [/ `
蛋 30公克
2 G3 o% d3 c6 ^. K% y; T奶水 48㏄
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9 \3 k( D( U$ j# C5 \* r" twww.ds-hk.net抹茶大理石片 500公克
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其他：
9 _- Z8 ~9 T: J2 l: @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區紅蘿蔔 100公克
7 w" a1 Q0 u" H) Y( O1 m: H: obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖 100公克
2 i6 M+ Z' ?3 U☆夜玥論壇ק麥芽糖 30公克
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【做　 法】
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2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
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% A1 t  {1 p4 a! s8 J6 ~0 wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% @% v0 I& y) }) p! r5 B% v8 Y8 Z
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4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
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5.將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。☆夜玥論壇ק- Q7 k! s9 N5 R" {4 h% z9 K( h! R
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6.將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
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! n9 l+ V& O3 k& z+ ~$ T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
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8.入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。
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