[甜品] 柳橙瑪芬麵包〔已檢〕

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【材　 料】
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高筋麵粉 154公克
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新鮮酵母 9公克
  M3 i3 ^# z% }2 @: C8 k. dwww.ds-hk.net水 92㏄ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 R: |# C9 t9 T; |' D8 f) u; S, {. Y
鹽 5公克
( s  P* o$ X# x  g☆夜玥論壇ק細砂糖 74公克 www.ds-hk.net  d% U8 A- f$ U
蛋 37公克
4 r6 W% N0 F' n奶水 25㏄
  W: a5 q6 l& y7 g+ x, G奶油 49公克
% k" X; `8 l$ E( G; D* L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區布丁大理石片 500公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* ?' z! P; K2 r' Y/ G% u' K
其他：
! o6 a( U; D6 t  _' [4 U橙皮蜜餞 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; `: i( Q  x: C$ N& I0 U( Z$ P
葡萄乾 30公克
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1 k# ^3 a! k0 B+ X5 z% {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 S' n6 U+ U# S3 e" m8 m
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1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
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2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 g% I- j3 d2 ~4 r% E1 v3 f

% O% x  m/ U/ `$ i3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
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4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
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5.將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
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$ _1 o1 N" p6 c0 t- e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。
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