[中菜] 泡菜蒸魚〔已檢〕

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: K8 r+ z9 b* T# cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* D7 f2 Q  P3 D' X) J7 M' ~
2.大白菜泡菜切碎，加入所有調味料拌勻，即為蒸魚醬，備用。
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* Q# m4 i+ l! c: N$ O- ~; E6 u! h3.將作法1的鮮魚置於蒸盤上（鮮魚與盤面接觸處可墊一節蔥，以利快速蒸熟）。) s* L% l3 [) w
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4.將作法2的蒸魚醬淋在作法3的鮮魚上，放入蒸籠內蒸約15分鐘，取出撒上作法1的蔥花即可。 ☆夜玥論壇ק# C4 W. |7 M8 p, s

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2 e7 {7 y% Y! ^6 Q! Z/ T☆夜玥論壇ק(2)每片魚放上少許薑絲，以白菜泡菜葉捲裹包起，依序做好後放入盤中。 ☆夜玥論壇ק" ~8 N/ _. l: x1 o3 u. i# {
(3)倒入高湯後撒上辣椒片，蓋上保潔膜後，放入電鍋蒸12分鐘立即取出，再撒上香油及香菜。試吃時若覺口味不夠鹹，此時可再加少許鹽調味即可。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 17:00 編輯 ]