[中菜] 泡菜蒸魚〔已檢〕

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蔥 1根
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  h# [" F8 E2 f$ D" ~$ Q% g☆夜玥論壇ק【做　 法】 ☆夜玥論壇ק  T( n& \3 k3 _6 }
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1.鮮魚洗淨，背部直劃一刀；蔥切蔥花，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  M5 S" H. i$ U. \

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3.將作法1的鮮魚置於蒸盤上（鮮魚與盤面接觸處可墊一節蔥，以利快速蒸熟）。
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0 v' N( Q" W9 e% I2 A4.將作法2的蒸魚醬淋在作法3的鮮魚上，放入蒸籠內蒸約15分鐘，取出撒上作法1的蔥花即可。 www.ds-hk.net4 l. c. N* w* V; o3 ~3 l' E
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薑絲 適量
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高湯 2杯 ☆夜玥論壇ק4 j  ]  S# c8 |: h' [. `) z
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(1)將魚片洗淨瀝乾，米漿白菜泡菜葉切半備用。
/ N% t, [4 s7 V/ B. A* N' o- k9 U(2)每片魚放上少許薑絲，以白菜泡菜葉捲裹包起，依序做好後放入盤中。 ☆夜玥論壇ק; A' v" j: B5 {4 S7 c$ o
(3)倒入高湯後撒上辣椒片，蓋上保潔膜後，放入電鍋蒸12分鐘立即取出，再撒上香油及香菜。試吃時若覺口味不夠鹹，此時可再加少許鹽調味即可。
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4 D; R* g9 |; X0 J4 @! F☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 17:00 編輯 ]