[中菜] 泡菜蒸魚〔已檢〕

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【做　 法】
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1.鮮魚洗淨，背部直劃一刀；蔥切蔥花，備用。
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2.大白菜泡菜切碎，加入所有調味料拌勻，即為蒸魚醬，備用。
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3.將作法1的鮮魚置於蒸盤上（鮮魚與盤面接觸處可墊一節蔥，以利快速蒸熟）。www.ds-hk.net0 q( J& @4 R  D" f0 D  v  z6 z

$ G( e4 T  v- zwww.ds-hk.net4.將作法2的蒸魚醬淋在作法3的鮮魚上，放入蒸籠內蒸約15分鐘，取出撒上作法1的蔥花即可。
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辣椒片 適量
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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק- ~  d  F5 B2 D; R$ ]

( O% T5 C- |: d. ]# h; r) k7 Zwww.ds-hk.net(1)將魚片洗淨瀝乾，米漿白菜泡菜葉切半備用。
  `8 o2 J' h2 s- p9 }' ~+ C" `- g☆夜玥論壇ק(2)每片魚放上少許薑絲，以白菜泡菜葉捲裹包起，依序做好後放入盤中。
- }6 I' G4 M+ n0 n. [! e: Uwww.ds-hk.net(3)倒入高湯後撒上辣椒片，蓋上保潔膜後，放入電鍋蒸12分鐘立即取出，再撒上香油及香菜。試吃時若覺口味不夠鹹，此時可再加少許鹽調味即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! ^# X4 h, m1 y; k  C  v

1 [- q! [! j/ W$ I7 ^3 ^[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 17:00 編輯 ]