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[中菜] 泡菜蒸魚〔已檢〕

泡菜蒸魚〔已檢〕

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1.鮮魚洗淨,背部直劃一刀;蔥切蔥花,備用。
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2.大白菜泡菜切碎,加入所有調味料拌勻,即為蒸魚醬,備用。
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3.將作法1的鮮魚置於蒸盤上(鮮魚與盤面接觸處可墊一節蔥,以利快速蒸熟)。www.ds-hk.net0 q( J& @4 R  D" f0 D  v  z6 z

$ G( e4 T  v- zwww.ds-hk.net4.將作法2的蒸魚醬淋在作法3的鮮魚上,放入蒸籠內蒸約15分鐘,取出撒上作法1的蔥花即可。
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【做  法】 ☆夜玥論壇×§- ~  d  F5 B2 D; R$ ]

( O% T5 C- |: d. ]# h; r) k7 Zwww.ds-hk.net(1)將魚片洗淨瀝乾,米漿白菜泡菜葉切半備用。
  `8 o2 J' h2 s- p9 }' ~+ C" `- g☆夜玥論壇×§(2)每片魚放上少許薑絲,以白菜泡菜葉捲裹包起,依序做好後放入盤中。
- }6 I' G4 M+ n0 n. [! e: Uwww.ds-hk.net(3)倒入高湯後撒上辣椒片,蓋上保潔膜後,放入電鍋蒸12分鐘立即取出,再撒上香油及香菜。試吃時若覺口味不夠鹹,此時可再加少許鹽調味即可。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! ^# X4 h, m1 y; k  C  v

1 [- q! [! j/ W$ I7 ^3 ^[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 17:00 編輯 ]
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