[中菜] 香煎大根排

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【材　 料】
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1.白蘿蔔、胡蘿蔔去皮，切城厚圓片，放入沸水中煮至軟，撈起瀝乾備用。www.ds-hk.net4 o. W  _9 ~: _5 f5 R

: s% O1 d) a+ N1 Z9 W. M2 Cwww.ds-hk.net2.花椰菜放入加了鹽的沸水中燙熟，撈起瀝乾備用。
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3.熱鍋，加入奶油燒至融化，放入作法1的白蘿蔔、胡蘿蔔片煎至上色。' n2 g2 F* A6 x6 i& ^

- P2 j# V/ F( m( I# |www.ds-hk.net4.於作法3中加入蠔油風味醬炒勻，盛盤加上作法2的花椰菜即可。