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[中菜] 香煎大根排

香煎大根排

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/ g' K$ {2 F3 h4 r+ Y! N5 Lwww.ds-hk.net胡蘿蔔 100公克 8 i  w8 U* K# v' H0 Z
花椰菜 適量
- F4 C* [  P9 F6 {* h5 L) E☆夜玥論壇×§奶油 20公克
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鹽 適量 8 r5 S1 m; v0 ?6 p. N+ O: I
蠔油風味醬 2大匙
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【做  法】 ☆夜玥論壇×§5 J' m, v4 ^2 \& o& b7 E4 K- Z

2 i  q9 G( u5 E+ m☆夜玥論壇×§1.白蘿蔔、胡蘿蔔去皮,切城厚圓片,放入沸水中煮至軟,撈起瀝乾備用。☆夜玥論壇×§& S1 K3 l9 z0 r# ?5 z) ~6 C
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2.花椰菜放入加了鹽的沸水中燙熟,撈起瀝乾備用。
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# Y! b" v8 s" N  H3.熱鍋,加入奶油燒至融化,放入作法1的白蘿蔔、胡蘿蔔片煎至上色。www.ds-hk.net* V3 w. o6 u# T( T. W$ X- l2 p) o
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4.於作法3中加入蠔油風味醬炒勻,盛盤加上作法2的花椰菜即可。

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