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[甜品] 舒芙蕾乳酪蛋糕

舒芙蕾乳酪蛋糕

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  l' T" Y4 b# `4 N1 @: u1 ]; c* a* Qwww.ds-hk.net1.材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# j8 i, ~8 R' S- Y
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2.先將材料A中的低筋麵粉過篩後,加入步驟1中。
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3.把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶,先以小火略為加熱後,倒入步驟1中拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ a; v6 V' y; Q- _: G' j
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4.續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿,放進預熱好的烤箱中以上火200℃,下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
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  [% ^' p, }9 p6 d6 `5.取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
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6.先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後,與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
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7.將材料B的蛋白打至濕性發泡後,加入砂糖拌勻。
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8.續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻,即為奶油乳酪餡。
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( y" z) p. r) j( E' e9.將烤模內面均勻塗抹上奶油,以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出,切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中,再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿,且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量,放進預熱好的烤箱中以上火200℃,下火150℃隔水烘烤約15∼20分鐘,待蛋糕表面上色後,將烤箱溫度調到上火150℃,下火140℃繼續烘烤50∼60分鐘即可。 ☆夜玥論壇×§( A! K) D( T) f! |
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唉?這個不算是那種cheese cake呢~
—— 早起的小攻有受吃~早起的小受被攻吃 ——

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回應 s021084 第 2 篇文章

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是cheese cake,"cheese cake"在台灣翻成"乳酪蛋糕"~~

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