[甜品] 舒芙蕾乳酪蛋糕

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A.全蛋 10個
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低筋麵粉 190公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) T+ @0 I' o+ ~6 z
沙拉油 60公克
" F* u7 g6 i" W  ?% u% ~: e9 j☆夜玥論壇ק全脂鮮奶 60公克
2 c7 R7 h% r8 N5 C/ rB.奶油乳酪 375公克
$ b: \) ]' G9 f) V& W3 H無鹽奶油 120公克
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低筋麵粉 55公克
' \3 v0 m2 S8 R1 |* M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區玉米粉 5公克
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2 O9 \9 P3 e2 H( `  F; S+ i( C3 r# k; s☆夜玥論壇ק蛋白 12顆
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0 i6 O) w. o5 S, n% w$ Z1.材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。( r$ W9 E3 q. t' p1 F5 L& ]
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2.先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
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5 X; E, o8 T' ?: cwww.ds-hk.net4.續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。www.ds-hk.net* g  h8 ]7 {- h* B

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0 d) k: g. S/ @3 P3 b" }www.ds-hk.net6.先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
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8.續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。+ }1 }6 h* @+ \( h  ]2 ~3 w0 E

- j5 X. T% z/ {+ {/ C3 M9.將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15∼20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50∼60分鐘即可。
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/ a1 v5 K* w1 k" Y( a' X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【備　註】 ☆夜玥論壇ק2 e# i- b4 m) r; H* l1 h: l
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份量：8吋2個

唉？這個不算是那種cheese cake呢~

是cheese cake，"cheese cake"在台灣翻成"乳酪蛋糕"~~