[中菜] 照燒薄肉片

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茄子 1條
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醬汁：
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9 i7 z  K6 |% ~3 P$ S1 h) ^1.全部醬汁材料混合均勻，放入鍋中煮至沸騰，備用。
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2.里肌薄肉片攤開，灑上胡椒、鹽，備用。
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3.茄子從中間剖開，將帶皮那面放入滾水中汆燙至軟，撈起切段擺盤備用。
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9 _  Y: V# I: i- m1 j- H: `4.秋葵放入滾水中汆燙至外表呈翠綠色時，撈起，立即浸泡冷水備用。
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【備　註】
2 ~# J: f$ F6 [6 @如果想吃日式口味的人，可以將材料中的糖替換成味醂36㏄。