[中菜] 煎釀冬菇

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可供： 4 ☆夜玥論壇ק! h0 b% ?+ N) u2 M2 S/ L+ N! k
做法： 煎
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芝麻油 1 茶匙，鹽 1/2 茶匙，粟粉 1/4 茶匙
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生抽 2 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1 茶匙，水 100 毫升www.ds-hk.net# b; X; O( X6 Q, G/ D+ ~3 w
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8 d: h- }3 q- e0 [: @- O做法1.  搾乾冬菇水份，下調味料拌勻，用中火蒸10分鐘，瀝乾。2.  拍爛蝦肉，放入醃料攪至起膠。3.  冬菇掃上少許粟粉，釀入蝦膠，用2湯匙油煎至金黃熟透，上碟。4.  將芡汁煮沸，淋上冬菇面。www.ds-hk.net) D5 J6 ~+ x7 W$ J; x  z
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[ 本帖最後由 leungmon 於 2009-6-9 15:18 編輯 ]