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[中菜] 魚香蛋片

魚香蛋片

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魚香汁:
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鹽 2公克
3 p, F* K  X. A☆夜玥論壇×§淡色醬油 10㏄ : h) Y" Z: x) h% s( _
香油 6㏄
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1.將蛋殼洗淨擦乾,打入碗內,加入鹽與淡色醬油拌勻成蛋液備用。
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% a6 h$ A5 _; A' \% T, t' Y☆夜玥論壇×§2.熱鍋,倒入香油燒熱,倒入作法1的蛋液煎熟至兩面呈金黃色,起鍋切片、排盤。
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3.於作法2的鍋中,放入蔥花、薑末、蒜末、辣椒末炒香,再加入其他魚香汁材料翻煮至滾沸即為魚香汁。
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4.將作法3的魚香汁淋在作法2的蛋片上,最後撒上蔥花即可。

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哦~~魚香蛋片係咁嘅意思,我仲以為係魚片/魚蛋添...
—— 早起的小攻有受吃~早起的小受被攻吃 ——

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回應 s021084 第 2 篇文章

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跟我第一次聽到時的感覺一樣...www.ds-hk.net8 p# @) j5 A; s! j! M7 m. c" h
我第一次聽到是看電視料理節目中出現魚香茄子,
5 F6 c+ y. q5 h8 n( @☆夜玥論壇×§會叫做魚香是因為烹調過程添加了魚香醬的關係啦!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' E( s8 M! r8 ~$ d4 L5 I
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魚香醬 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 G" l, k0 G- y+ V- k
 主要是以燒魚的材料製成方便醬後,搭配不同的材料便可冠上魚香為菜名,例如魚香肉絲、魚香茄子、魚香牛腩、魚香蹄花,醬料的製作是將蔥薑蒜切碎、辣豆瓣先用油爆炒過,加入薑蒜末爆香了一起炒勻、加酒、醬油、糖、醋調味,淋少許水熬到勻了,盛出來就是魚香醬。

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引用:
原帖由 lilyyu 於 9-6-2009 02:10 PM 發表 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 W2 x/ u. s& W+ }3 l
跟我第一次聽到時的感覺一樣...
& E4 W# W/ {0 q* h4 I9 B最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區我第一次聽到是看電視料理節目中出現魚香茄子,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 U/ `9 E' t; j1 C# m
會叫做魚香是因為烹調過程添加了魚香醬的關係啦!
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魚香醬 ☆夜玥論壇×§  U" d. N8 X0 G+ c0 X) b
 主要是以燒魚的材料製成方便醬後,搭配不同的材料便可冠上魚香為菜 ...
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哦~~yuyu對煮食很有研究嘛~~
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其實飲食。地域不單可以發食譜的,也可以開些主題讓對煮食有研究,喜歡煮和喜歡吃的人討論呀~
4 ~  W: w  Q" ?5 C5 [" P3 v. z1 T9 @' Pwww.ds-hk.net單是食譜,會很悶啊~
—— 早起的小攻有受吃~早起的小受被攻吃 ——

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回應 s021084 第 4 篇文章

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小S~~對不起啦~~~是我忽略了不是每個人對食譜有興趣~~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; h  B, u0 d0 b1 A9 E
其實我不太會煮~~但我很喜歡看人煮菜~~
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我會儘量再多一些非食譜類的主題~~' Z4 @( J; }! W7 z
當然歡迎大家來發非食譜類的主題~~我會加分鼓勵~~~

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