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[中菜] 魚香蛋片

魚香蛋片

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蔥花 8公克 www.ds-hk.net& i- O* Q& ]+ E: K$ a4 E
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# h. W2 R1 [& f【做  法】
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1.將蛋殼洗淨擦乾,打入碗內,加入鹽與淡色醬油拌勻成蛋液備用。
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2.熱鍋,倒入香油燒熱,倒入作法1的蛋液煎熟至兩面呈金黃色,起鍋切片、排盤。
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/ y) k. Y0 s" t/ K) j4 M" Q☆夜玥論壇×§3.於作法2的鍋中,放入蔥花、薑末、蒜末、辣椒末炒香,再加入其他魚香汁材料翻煮至滾沸即為魚香汁。
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4.將作法3的魚香汁淋在作法2的蛋片上,最後撒上蔥花即可。

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哦~~魚香蛋片係咁嘅意思,我仲以為係魚片/魚蛋添...
—— 早起的小攻有受吃~早起的小受被攻吃 ——

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回應 s021084 第 2 篇文章

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跟我第一次聽到時的感覺一樣...
' F/ Z+ F2 }9 z! j☆夜玥論壇×§我第一次聽到是看電視料理節目中出現魚香茄子,. E( |$ R* K8 Z# q5 S
會叫做魚香是因為烹調過程添加了魚香醬的關係啦!
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# @' H) n( R" `4 W7 m9 ^1 c☆夜玥論壇×§魚香醬 " c" d" E# S$ b- C1 w. @
 主要是以燒魚的材料製成方便醬後,搭配不同的材料便可冠上魚香為菜名,例如魚香肉絲、魚香茄子、魚香牛腩、魚香蹄花,醬料的製作是將蔥薑蒜切碎、辣豆瓣先用油爆炒過,加入薑蒜末爆香了一起炒勻、加酒、醬油、糖、醋調味,淋少許水熬到勻了,盛出來就是魚香醬。

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引用:
原帖由 lilyyu 於 9-6-2009 02:10 PM 發表 9 H* O& X3 K4 Z" I
跟我第一次聽到時的感覺一樣...bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; v' {2 w9 r4 B, F1 e
我第一次聽到是看電視料理節目中出現魚香茄子,
! D8 b2 E, w0 W/ owww.ds-hk.net會叫做魚香是因為烹調過程添加了魚香醬的關係啦!www.ds-hk.net) l, y: m' l; N5 [
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魚香醬
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哦~~yuyu對煮食很有研究嘛~~
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單是食譜,會很悶啊~
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回應 s021084 第 4 篇文章

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小S~~對不起啦~~~是我忽略了不是每個人對食譜有興趣~~☆夜玥論壇×§# p* m* O. L- m" r
其實我不太會煮~~但我很喜歡看人煮菜~~+ h+ l8 {' w/ d' B) _, F
所以~~有些食譜我找來請別人做給我吃的~~ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) L! C; D* u, ^# P

; }; o! U) z  @7 T; c最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區我會儘量再多一些非食譜類的主題~~
3 q: N, ~6 U3 p$ B. ]+ w: E當然歡迎大家來發非食譜類的主題~~我會加分鼓勵~~~

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