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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-6-11 14:35 只看該作者
黃豆豬骨湯
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chembioorg 您是第938個瀏覽者
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(Soybean Pork Bone Soup) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 D4 ^% [% U% H ?
記得小時候，家裏經常做這道湯。味道鮮美，又健康養身。當時父母一直認爲黃豆可以補腦，所以每次在喝黃豆湯時，一定要我們多吃黃豆，而我小時候是極讨厭黃豆的。現在想來，真是可憐天下父母心啊。 4 z* o$ C; c) T. R* K
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* [! M+ D: I. d; Q0 H8 _3小時
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材料： ☆夜玥論壇ק- _& |+ i. ~9 O+ T' ?
3 ]; ]6 g. v: G2 I9 h* X豬骨 (pork bone) 800g，斬件
$ K0 p `. P# S) r* P☆夜玥論壇ק煲湯火腿
" k; {! \0 Y3 Q! ?& p0 F' u☆夜玥論壇ק(ham) 1個約300g，洗淨刮去表面的油膩和雜物 ☆夜玥論壇ק8 q. J6 h7 {- | {
水 (water) 6000ml
# C( |0 o/ _5 k' H1 F1 c+ N☆夜玥論壇ק黃豆
, o$ n5 Q9 X5 U( ~6 B ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(soybean) 1.5杯約250g
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(salt) 1大匙
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0 _* `" C# D$ Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1) 黃豆洗淨，浸泡20分鐘（圖A）；
8 m+ E; X, Y7 M' V9 W☆夜玥論壇ק
- F- @" _0 v6 }0 M2 E6 \! M2) 豬骨洗淨，剔掉肥油及雜物，用清水浸泡15分鐘（圖B），取出放入開水鍋飛水（圖C），洗淨； . Q7 t& {* C; q: m
. z/ p% J9 X5 h: uwww.ds-hk.net3) 鍋裏放入6000ml的冷水，放入豬骨和煲湯火腿，水開後再撇掉浮末（圖D）；
6 E) `% S8 Y* t. ~# R3 K" Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
$ } U7 G' |; Y9 Q' }www.ds-hk.net4) 加黃豆（圖E），大火煮開後，轉中火煲3小時，至湯濃發白（圖F），加鹽調味。
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2 @. @5 X1 r& t% T, Y0 {5 m& ?☆夜玥論壇ק貼士：加了煲湯火腿，可以不放其他香料。因爲火腿很香，味道足以去除肉腥味。如果不加火腿，可以在湯裏加一些料酒和一個蔥結。湯煲煮後水分會減少，煲好的湯大約爲3000ml。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 M8 C! I1 Z! g+ n, z
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