[中菜] 醬燒肉片

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【材　 料】
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梅花肉片 300公克 * L" n# w6 j9 O
蒜末 10公克
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【調 味 料】
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醬油 1/2大匙
" B5 G2 C0 E4 Q, C* \細砂糖 少許
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醬油 少許
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梨子汁 2大匙
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1.梅花肉片洗淨，瀝乾水份倒入所有醃料攪拌均勻，醃漬約10分鐘，備用。www.ds-hk.net2 j4 d9 T+ A2 g: T; O4 x
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，加入作法1的梅花肉片拌炒至熟，取出備用。
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' v2 M# Q6 P$ d) t3.以作法2鍋中餘油爆香蒜末，加入所有調味料拌勻，再加入作法2梅花肉片以中小火燒煮入味，最後撒上蔥末即可。