[甜品] 紅豆多拿滋〔已檢〕

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【材　 料】
# u. V  J: T# c$ ^  e☆夜玥論壇קwww.ds-hk.net8 K1 \) s) g* s* j
中種麵糰：
. _, H. L% R  O1 _$ j2 r" Z☆夜玥論壇ק高筋麵粉 209公克
" J/ N( u4 A# Zwww.ds-hk.net速溶酵母 4公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( T1 T& q+ m* R( [; C% y& d  B7 m# y
水 125公克
% B9 ~/ N$ \- D% O9 W) P主麵糰：
( z( C( ]6 C) Y+ j$ Q+ m' c9 v高筋麵粉 52公克
$ i& m4 E# ?5 Q1 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水 13公克
# r; F2 {9 S8 b/ k7 T1 V( H☆夜玥論壇ק蛋 21公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 n% h" Y% B" P6 F8 U9 B
細砂糖 31公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' G$ h$ R+ F' q' J
鹽 5公克
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奶油 31公克
: U3 s* m$ A, }8 c8 s2 uwww.ds-hk.net其他材料：
; I0 ?2 O/ e. ~( E7 Y; O% |☆夜玥論壇ק麵包粉 適量
, n, q5 [8 G( p, R. x☆夜玥論壇ק帶殼紅豆餡 350公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: @: i& L8 i  v3 k4 Q% N# f$ u
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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק+ a% w/ R0 J& I
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1.速溶酵母加入少許配方內的水先溶解；材料A、B中的高筋麵粉分別過篩，備用。
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2.材料A的高筋麵粉放入容器內後，加入溶解後的速溶酵母和水一齊攪拌至擴展階段。
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3.將作法2的麵糰整型滾圓後，放入鋼盆中作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
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4.將材料B（除奶油外）放入攪拌缸中，再把中種麵糰撕成小塊狀放入攪拌缸中一起攪拌成麵糰後，再把奶油放入攪拌至完成階段。☆夜玥論壇ק; j# D4 k) F, l; O# }+ H8 m

/ J4 a' b# f" J5 [8 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.將作法4的麵糰分割為每份50公克的小麵糰共10個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  I, j) {6 w5 Y6 d

% a7 n+ v1 Q; ]9 M. w5 z9 s9 e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將鬆弛好的麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的帶殼紅豆餡，並作最後發酵至1.5~2倍大。
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; X; P8 F; L# r9 F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.在麵糰表面噴水後再沾取麵包粉，最後放入油溫170℃~180℃的油鍋內油炸至呈現金黃色即可撈起。 7 M( I' Y# N% U/ l! }2 Y% [
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9 A" }  G7 c. J* `  x  E【備　註】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 |. N* m' l" c/ u" ^; `0 N

' }# h' w. P7 s+ h重量：85公克/個
# s7 k7 }- u3 F+ g; j. z5 {份量：10個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 n, w. y( w# L" t

1 F8 k; v: D2 o; @( xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:55 編輯 ]