[甜品] 法式燒烤布丁

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* I7 r  t3 C( g蛋黃 130公克 5 O/ z, V4 @, J3 w+ }- ~' g9 O1 E
細砂糖 50公克
; K% r; g2 W# O% D☆夜玥論壇ק動物性鮮奶油 250公克
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6 @4 ^" P- ]+ ]8 e' [" v1 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區白蘭地酒 15公克
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B.細砂糖 50公克
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【做　 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# `! \. e: M) n$ i: R# t1 j

% ?% R+ V! y1 p: F☆夜玥論壇ק1.將材料A中的牛奶和細砂糖一起加熱至糖溶化後，即可離火備用。
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2.再將材料A中的全蛋與蛋黃一起稍微拌散後，再加入動物性鮮奶油、與酒一起拌均勻。
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3.將作法2倒入作法1中一起拌勻後，放置一旁靜置約30分鐘，並將表面的氣泡撈除。
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4.待作法3靜置後，倒入布丁模型中，再放入烤盤裡，以隔水烘烤的方式，移入已預熱好的烤箱裡，以上火160℃、下火160℃烘烤約40分鐘即取出放涼。
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5.待作法4放涼後，再散上材料B的細砂糖適量後，以噴火槍將表面的細砂糖加熱烘烤呈金黃色即完成。