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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6252
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-6-15 02:47 只看該作者
南瓜小塔
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低筋麵粉 230公克
* |/ C3 }) }' awww.ds-hk.net奶油 120公克
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蛋 50公克
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牛奶 150公克 www.ds-hk.net5 r( t. M& \; p1 S
卡士達粉 80公克
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南瓜泥 300公克
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2.將作法1拌勻的塔皮麵糰,分割成25公克後,捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中,以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後,即取出冷卻備用。 ?; E, S# j, r% T
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3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後,再加入打發鮮奶油攪拌均勻後,再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
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4.準備一個乾淨的擠花袋,將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中,再擠入作法2已冷卻的塔皮中,即完成。
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