壽喜燒

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煎過的豆腐1塊 粗粉絲1袋 長蔥3根 ☆夜玥論壇ק: t% c; c  X* A! U
茼蒿1束 砂糖3/4杯 料酒3/5杯
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準備： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- q% C: t, H& r, i! H  H/ p
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牛肉：與肉質纖維成直角，切成易於食用的大小。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. z( n' b9 D7 h
輪形麩：浸於水中約3分鐘，待軟滑後，以手掌輕輕壓除水分。 www.ds-hk.net% S( D0 U8 x3 n; G+ E$ x
煎豆腐：切分成8等分。
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7 I& c& G4 j9 M4 K  F% G5 r烹調：
. T& b- `" r* h壽喜燒鍋（或平底鍋亦可）充分加熱，放入牛油後調成弱火。一直炒到牛油變乾為止，讓牛油均勻佈滿鍋底。牛油是白色脂肪塊，所以較沙拉油更能燒出香純風味。可向肉販要一塊。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. l5 c, C$ `) _  _
首先將4~5片長蔥段放入鍋中，輕輕翻炒至略顯焦黃，並讓蔥香入油中。再把牛肉片平鋪蓋在蔥段上方，速炒。
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待所有材料均已入味，而牛肉尚未煮過熟時，放入茼蒿燙軟，便可立即夾出，沾蛋汁食用。待鍋中所有材料均取食完畢，再放入蔥段，重新燒煮。
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關東風味的壽喜燒，所用的佐料汁是以3/4杯醬油、3/4杯砂糖和1/2杯料酒混合煮開，再依喜好加入1/2杯左右高湯稀釋。將材料炒熟，並以佐料汁調味。