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[中菜] 香辣鳕魚扒

香辣鳕魚扒

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1 蔥白切成末,蔥青切成蔥花;蒜拍扁剁成末,薑切成片。
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- q# r2 N+ b" p4 i0 g: [* rwww.ds-hk.net3 取一空碟,鋪上一層薑片,放入金鳕魚扒,淋上1湯匙米酒,塗抹均勻備用。
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4 燒開鍋内的水,放入金鳕魚扒,加蓋開大火清蒸5分鐘,熄火續燜3分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' l& b0 N! W9 ]  F1 a3 B  ^
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. q4 W; V4 P! f/ a! @. r$ V6 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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6 燒熱3湯匙油,以小火炒香蒜末和蔥末,加入1湯匙蒜蓉辣椒醬、1/4湯匙白糖和1/5湯匙白胡椒粉調味,熄火灑入蔥花炒勻。
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7 將蒜蓉辣椒汁淋在金鳕魚扒上,即可上桌。
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2、金鳕魚扒蒸熟後,要將碟中的湯汁倒掉,可使魚扒的腥味減輕。www.ds-hk.net0 B+ t! Y8 S/ v2 v) d
  
9 s& n" Q) c0 n( X1 h0 Swww.ds-hk.net3、一斤左右的魚清蒸時間爲7∼8分鐘,因此這塊金鳕魚扒蒸至5分鐘後,便可熄火稍燜一下,使其完全熟透。
3 G  x8 w! }! a. g0 i& Y6 s: bwww.ds-hk.net  
  V+ ?2 E3 h' {. T1 i% swww.ds-hk.net4、鳕魚以清淡鮮甜取勝,調蒜蓉辣椒汁時,切記味道不可過重,以免蓋住鳕魚鮮美之味。
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