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[中菜] 香辣鳕魚扒

香辣鳕魚扒

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金鳕魚扒(1塊,300克)、蔥(1根)、蒜(2瓣)、薑(8片)
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油(3湯匙)、米酒(1湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、白糖(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)
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1 蔥白切成末,蔥青切成蔥花;蒜拍扁剁成末,薑切成片。
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2 金鳕魚扒用淡鹽水解凍,洗淨拭乾水分。
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) I, U: O; M# N9 `7 r% u6 Lwww.ds-hk.net3 取一空碟,鋪上一層薑片,放入金鳕魚扒,淋上1湯匙米酒,塗抹均勻備用。4 q( c; r( u7 L6 P$ C8 u$ O: S( j

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4 V: ?9 o3 N1 ?& p, j6 U2 W最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 燒開鍋内的水,放入金鳕魚扒,加蓋開大火清蒸5分鐘,熄火續燜3分鐘。
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6 燒熱3湯匙油,以小火炒香蒜末和蔥末,加入1湯匙蒜蓉辣椒醬、1/4湯匙白糖和1/5湯匙白胡椒粉調味,熄火灑入蔥花炒勻。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 `1 M3 N0 H5 ?- C; W: o; R

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7 將蒜蓉辣椒汁淋在金鳕魚扒上,即可上桌。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 r& H& Z8 u, Y# o

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( Z+ Y$ q; D7 j  r☆夜玥論壇×§1、在金鳕魚扒下鋪薑片,既可起到去腥除味的作用,還可縮短魚扒的清蒸時間,使其容易蒸勻蒸透。
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. u! ]% w! F/ l8 [, K# N% P/ n, v☆夜玥論壇×§2、金鳕魚扒蒸熟後,要將碟中的湯汁倒掉,可使魚扒的腥味減輕。☆夜玥論壇×§6 E; ]5 s2 u9 x& _6 q- }
  
1 k# C& x( [4 B) t# I" W; y! q3、一斤左右的魚清蒸時間爲7∼8分鐘,因此這塊金鳕魚扒蒸至5分鐘後,便可熄火稍燜一下,使其完全熟透。
% a" J6 z" ]- A8 D$ Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  
" M& i' e4 h6 d# V( Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4、鳕魚以清淡鮮甜取勝,調蒜蓉辣椒汁時,切記味道不可過重,以免蓋住鳕魚鮮美之味。
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