[日本菜] 清爽不膩的日式姜燒肉

) D5 C, k& }& F, Z: N$ kds-hk.net　　「日式姜燒肉」這個菜是一款日本口味，日本菜呢，大家都知道較清淡，即使是葷菜，也不膩。日本菜的調味料也較為簡單，突出的是食物本身的味道。ds-hk.net. g6 C! ~' J( I' a5 p6 t( r# D
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　　1、肉片為防縮，在肉片用刀背拍松，有筋的地方用刀切一下。用醬油、姜泥、米酒兩面抹勻。
% E6 p6 z; j) b3 ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　2、平底鍋不放油，或薄薄的一層油，防沾鍋，小火兩面煎變色盛出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 R: r* v& P/ k. I2 q; D8 i
　　3、另起一鍋，炒熟切好的青椒和豆角。加入醬油、糖、少許鹽調味。盛盤備用。
  T5 t/ h* o, ^! O　　4、炒鍋小火，加入醬油、味醂 、米酒、糖、姜絲煮汁，煮好的汁澆在煎好的肉片即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  J; U0 H2 x. ~/ G
　　5、小番茄切半，裝飾即可。
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    在這道菜裡，味醂買不到的話,不放也行,影響不大。請牢記第一步肉片的處理方法。
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[ 本帖最後由 s021084 於 2009-6-23 20:56 編輯 ]