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小 發表於 2009-6-23 18:55 只看該作者
日式冷蕎麥面_ざるそば
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： s021084 您是第1283個瀏覽者
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6 l4 {9 ^ p" p# r: V: Qwww.ds-hk.net 天氣也越來越暖和了，人們也開始慢慢喜歡吃一些涼涼的食物了。咱介紹一款日式冷蕎麥面，一般都是放在竹編的盛器上，撒些海苔絲，看起來心裡都感覺涼爽，煮好的面要沖涼水，再過冰水，吃到嘴裡，涼在心裡。 ☆夜玥論壇ק# G% J f: @1 o! V" H, x
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蘸上日本面醬油(面つゆ）和綠芥末，喜歡的話再加點小香蔥花。面嚼在嘴裡，感覺把蕎麥的香發揮到極至。不需要過多的菜碼，日本人品的就是這種單純的原始自然的味道，吃的時候，一定要呲嚕呲嚕地，看似不雅，實則是對料理人手藝的讚美，也成為一種習慣。據說也是日本天皇裕仁喜愛的料理。 ☆夜玥論壇ק% V* U9 I* d5 j- F* i" W6 l( g& b
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日本超市裡有賣各種蕎麥面，比如干掛面似的蕎麥面，也有煮好現成的手工蕎麥面，還有冷凍手工蕎麥面，按價錢檔次劃分。當然手工的最好吃，日本很流行專門的體驗手打蕎麥面的店，教顧客自己做面，然後再煮給客人吃，非常受歡迎。
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日式冷蕎麥面-ざるそばbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" `5 A: E9 _) c4 Z b0 G
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8 U# o4 t+ Z5 e) Z☆夜玥論壇ק 綠芥末
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小香蔥花 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' H' ^0 h: t, Y- S( u/ H0 }
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調味料：
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面醬油(面つゆ）買不到的話,可以自己做 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% }. u" p. |8 c8 G+ q: i& E9 d
昆布5∼6ｃｍ角 1片
: \4 w0 ^% t: e+ Y; L7 iwww.ds-hk.net 日本醬油 4大勺 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% y* h+ g6 }' _/ y
味醂 4大勺
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倒入小鍋中倒入適量水，煮3-4分鐘，關火，瀝出雜物，放涼。備用。
5 H% J7 V3 g' }# [% F2 a* ?' fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. s9 H; d- G; D$ L2 w
日式冷蕎麥面的做法：
: T9 _; q k! M% J* [6 i. g5 y☆夜玥論壇ק 1、開水做鍋，下蕎麥面，煮熟後，要沖涼水，再過冰水。瀝干水份，盛容器。撒些海苔絲。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& y& z: p8 C$ i) v
2、小碗裡放面醬油，擠些綠芥末，喜歡的話再加些小蔥花。 ☆夜玥論壇ק) w9 v- B$ y2 e6 b( G Y3 B
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貼心小叮嚀： 1 o4 k5 `2 w1 U4 }. S' l6 |
蕎麥性味甘平，具有下氣利腸、清熱解毒的功能，還可預防高血壓引起的腦溢血。但是食用蕎麥食品應該注意：一是一次不可吃得過多，否則會造成消化不良；二是腫瘤患者應忌食，否則會加重病情。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 J. J @$ W- l x+ q
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