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小 發表於 2009-6-23 18:55 只看該作者
日式冷蕎麥面_ざるそば
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： s021084 您是第1206個瀏覽者
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0 Z# [1 T, f8 b 天氣也越來越暖和了，人們也開始慢慢喜歡吃一些涼涼的食物了。咱介紹一款日式冷蕎麥面，一般都是放在竹編的盛器上，撒些海苔絲，看起來心裡都感覺涼爽，煮好的面要沖涼水，再過冰水，吃到嘴裡，涼在心裡。
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. g1 C9 [# {: s" Y1 i☆夜玥論壇ק 蘸上日本面醬油(面つゆ）和綠芥末，喜歡的話再加點小香蔥花。面嚼在嘴裡，感覺把蕎麥的香發揮到極至。不需要過多的菜碼，日本人品的就是這種單純的原始自然的味道，吃的時候，一定要呲嚕呲嚕地，看似不雅，實則是對料理人手藝的讚美，也成為一種習慣。據說也是日本天皇裕仁喜愛的料理。
+ J& G! k2 b; x7 j☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% H9 {* u' L* t) c, A/ s3 A! n
日本超市裡有賣各種蕎麥面，比如干掛面似的蕎麥面，也有煮好現成的手工蕎麥面，還有冷凍手工蕎麥面，按價錢檔次劃分。當然手工的最好吃，日本很流行專門的體驗手打蕎麥面的店，教顧客自己做面，然後再煮給客人吃，非常受歡迎。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 q4 l7 }; B. ?) Q+ ?( R' b; K" n
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日式冷蕎麥面-ざるそば
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材料：
0 [ U) S% G) X5 _5 K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
, A4 p ]4 P2 `- T/ T& @www.ds-hk.net 蕎麥面
2 \' }- U3 j- D( k; f% ^ 綠芥末 ☆夜玥論壇ק% R5 P+ J& ]# k& a3 q$ K
海苔絲 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* B$ n& i+ v* U9 @: a) X+ ~7 H, @
小香蔥花
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+ i( T, Y5 z5 m8 r1 {0 ?1 |8 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區調味料： 0 t8 o$ c' z: V4 c# m1 _
9 {7 V: Z7 _3 u% }6 J$ v☆夜玥論壇ק 面醬油(面つゆ）買不到的話,可以自己做 www.ds-hk.net: o) W' j! u! @
昆布5∼6ｃｍ角 1片
8 q% r' P, r8 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 日本醬油 4大勺 2 T9 S0 Y8 I0 ~- B/ m( K/ {
味醂 4大勺
$ G5 B7 m- Q! p! B# o+ Gwww.ds-hk.net 柴魚花 10克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 i( q" _' h O
倒入小鍋中倒入適量水，煮3-4分鐘，關火，瀝出雜物，放涼。備用。 www.ds-hk.net# Y' G4 E6 D' k, M- _+ O3 q- r
* x) j" U+ X1 Q; n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區日式冷蕎麥面的做法：
0 ^ e. Y/ m# K3 ?% I) s☆夜玥論壇ק 1、開水做鍋，下蕎麥面，煮熟後，要沖涼水，再過冰水。瀝干水份，盛容器。撒些海苔絲。
: U6 I! |5 k% }" abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 2、小碗裡放面醬油，擠些綠芥末，喜歡的話再加些小蔥花。
! c' I6 c I$ _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區www.ds-hk.net1 l$ V/ ~8 {+ t% b4 V6 x; }
貼心小叮嚀：
; W6 ]$ _$ w( t7 f☆夜玥論壇ק 蕎麥性味甘平，具有下氣利腸、清熱解毒的功能，還可預防高血壓引起的腦溢血。但是食用蕎麥食品應該注意：一是一次不可吃得過多，否則會造成消化不良；二是腫瘤患者應忌食，否則會加重病情。 www.ds-hk.net+ G" `7 Q# D: K& Y \- B }
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日本料理欄目食譜計量單位：1量杯=200ML 1大勺=15ML =15CC 1小勺= 5ML =5CC
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