左宗棠雞
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材料：
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•雞腿：2隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' _! J4 j) I+ Q) D+ _9 n6 @1 X
•辣椒：3支
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配料：% z& g* v R- j
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•蒜頭：3顆
! p/ n! ?" P: u- p& |, `7 F☆夜玥論壇ק•薑：1小塊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! \1 L9 l2 J- g
•雞蛋：1個 X( a5 U. P# Z1 {- a' P. s
•白醋：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 }- M7 S R6 L1 c. T
•沙拉油：1/3鍋
5 c2 \; Q' b9 y+ |•太白粉水： 2大匙: K# m/ V% E# w) I& U
•醬油：3茶匙www.ds-hk.net0 B3 G' J0 ^1 ]! e
•麻油：1/2茶匙! M1 {% J' l q( b, I3 Q2 Q
•太白粉：2大匙
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一、雞腿先去骨，攤開用刀子在雞肉上淺淺地劃出幾道斜紋後，再切成雞丁，每塊大小約２公分。切好之後，再用１個雞蛋及醬油３大匙、鹽１茶匙、太白粉２大匙一起攪拌，醃漬十分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: \: N- N* U+ f4 V1 r
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二、薑和蒜切成碎末。辣椒先去子，切成６公分左右的小段備用。再用醬油１茶匙及醋１大匙，混合調成「綜合調味料」備用。www.ds-hk.net# F7 @( ]+ p4 h" d* M
+ I; U k9 S- p Z7 Z6 V" x☆夜玥論壇ק三、雞腿肉醃好之後，先燒熱２杯沙拉油，將醃過的雞丁下鍋炒熟。雞丁炸熟後撈起來，瀝乾油汁備用。
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0 R( O, Z; t$ ^( k4 A0 _! N, }1 b四、接著用２大匙沙拉油，油熱後放入辣椒，用大火快炒，炒到辣椒呈褐色為止。現在把雞丁重新回鍋，並加入「綜合調味料」一起拌炒。www.ds-hk.net0 D2 D; R0 N* K1 A
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五、鍋內的材料炒勻後，再用２大匙太白粉水勾芡，並淋上半茶匙麻油，拌炒均勻之後就可以起鍋了。
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● 這道「左宗棠雞」辣味十足，極具「湘菜」特色。
