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[甜品] 冬瓜茶

冬瓜茶

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天氣熱~消暑飲冬瓜茶!
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做法: 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# @5 @, C4 v0 M4 k3 x) q: e
1. 冬瓜洗淨表皮,切成小塊(保留瓜皮與籽不用去掉),倒入砂糖攪拌至冬瓜略為出水,然後倒入冰糖拌勻。☆夜玥論壇×§# J# _6 u; O0 b
2. 移到爐子上,煮開,轉成中小火保持表面微微滾沸,煮1小時又40分鐘至湯汁變稠、冬瓜塊變成咖啡色透明狀即可。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( C# `1 i$ g7 S% H. e
3. 用粗孔的濾網把冬瓜渣與籽濾除,剩下的湯汁就是濃縮的冬瓜露了。倒到乾淨無油水的玻璃瓶中密蓋,放置冰箱保存。以1:6~7的比例加冰開水和冰塊稀釋調勻即可飲用。
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注: 
; \/ _: y; }+ Y4 J% p; \最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1. 自己熬的冬瓜露味道很自然,比市售的冬瓜糖磚更有冬瓜真正的味道喔!!炎熱的夏天來一杯冰涼的冬瓜茶,很消暑呢~~^^
$ H5 N5 i3 K  ~" N1 |. M8 K  }: J: vwww.ds-hk.net2. 冬瓜要切小塊一點比較容易把味道煮出來。我用的砂糖是light brown sugar,請參考附圖A。最好用顏色較淺的二砂糖(淺色的紅砂糖)以免紅糖味太重蓋過冬瓜味。 8 q1 j* ~/ Z& Q: u

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