[中菜] 雞蛋青瓜炒蝦仁

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0 J6 ]! d5 h' M" @2 s/ J0 I☆夜玥論壇ק蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;
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1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；
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3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；
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5 e7 ]6 t( r- B( q☆夜玥論壇ק4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& t$ z4 @1 W7 S4 K0 D6 k4 Q7 \8 L
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5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
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