[中菜] 雞蛋青瓜炒蝦仁

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生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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做法：) U3 c/ E" V5 O% T- i9 g- ]* H

( j' |+ n" M/ V1 v" v2 ?3 h☆夜玥論壇ק1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；www.ds-hk.net% Q7 k. @: J4 Y: p( V4 T3 `7 Q
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
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7 f6 M" N' b! m+ ]' U+ q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；
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# ^1 C; ~$ w% W: H3 W+ V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。☆夜玥論壇ק$ H+ v4 L' N" Z5 {+ I9 Q
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。www.ds-hk.net4 P! N0 Y! N, y( j
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