[中菜] 下巴划水

材料：
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•草魚頭：1個
" ]- B( a8 C+ ]' ^! Q0 V☆夜玥論壇ק•草魚尾：1尾www.ds-hk.net0 g. E1 c  _" V2 R: B
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•蒜苗：1根(切片)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 q6 p1 i. p! F
•蔥花：2大匙
' E) P2 h9 e3 o9 H: ~2 ]☆夜玥論壇ק•蒜末：2大匙☆夜玥論壇ק" ^; a+ B2 b) G5 Z3 q
•薑水：1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( v5 g- A: @+ S/ T$ N: V
•醬油：3大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 a/ C; B3 O( a5 @% p7 |7 t9 R' n
•糖：1茶匙
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•胡椒粉：1/2茶匙
9 I% ]! V5 G1 v6 f8 M' `+ Y' awww.ds-hk.net•麻油：1茶匙
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•沙拉油：6大匙
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4 U' \% H7 k( H; \www.ds-hk.net做法：
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一、先用醬油３大匙、糖２茶匙、醋半茶匙、紹興酒１茶匙、薑水１大匙及胡椒粉1/2茶匙，調製成「綜合調味料」備用。
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二、清洗乾淨後，把魚頭對剖切開，魚尾則直切為三小段備用。接著燒熱６大匙沙拉油，並將蔥花及蒜末下鍋爆香。爆香後，把魚頭和魚尾一起下鍋，加入「綜合調味料」及３杯清水，用中火燜煮五分鐘。+ E3 _" q/ |; J8 i& \  q

6 ?4 A5 n; P) T8 D7 h( B三、五分鐘後，再改用大火燒煮，一直煮到鍋內的湯汁快乾的時候，再淋上２大匙太白粉水勾芡。最後灑上蒜苗就可以起鍋了。