[中菜] 寧波鱔魚糊

材料：
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•鱔魚：225公克www.ds-hk.net: P% |* H: n- i6 o, A6 \: h0 O
•韭黃：75公克
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, ^. `1 i/ \( y3 m$ n配料：
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' c* o4 T* e) Z  x. z$ y' u& d& A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•薑絲：1大匙
% g, k& x* J8 D) ^7 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•香菜：少許www.ds-hk.net3 @) l. b' C( n3 ^8 Q/ E
•蒜末：1茶匙
/ N5 o+ B: ?2 P9 ]0 B# `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•醬油：3大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 f; y( ~" D" i4 z
•清水：1大匙
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•紹興酒：1茶匙( Y5 S' a. \5 H$ q6 x/ j1 Z+ ~( U
•太白粉水：2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& a- N4 J3 A6 E
•沙拉油：2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! _! z1 a( _  p0 ^
•麻油：1茶匙
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www.ds-hk.net  C$ O/ C$ w: y3 x9 L8 T
做法：
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一、先用醬油３大匙、薑水１大匙、胡椒粉１／２茶匙、糖１茶匙、紹興酒茶匙以及 １大匙的清水調成「綜合調味料」備用。韭黃洗乾淨後切段備用。☆夜玥論壇ק; J& V1 K* i+ @5 G6 }" h3 [. S4 J

# T# C  M( c, Q4 T: Y. M二、在鍋中燒熱２茶匙的沙拉油後，把蔥花及蒜末放進去爆香。爆香後，再將鱔魚下鍋翻炒一下，加入「綜合調味料」，用大火拌炒。湯汁煮開後，再把韭黃下鍋翻炒一分鐘。起鍋後，鱔魚糊的兩旁分別排置香菜和薑絲。
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+ o0 u0 J5 z9 e) a& I☆夜玥論壇ק●　這道江浙餐館的招牌名菜「寧波鱔魚糊」，最好是趁熱吃，擺涼了味道比較差。9 a# T0 C- C+ X& t$ x
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:21 編輯 ]