[中菜] 西寧軟雞

材料：
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& C6 u8 Z+ L$ o& h, E•雞腿：2隻
5 c; V$ U( o8 R& P: W8 x* V☆夜玥論壇ק•檸檬：半個(橫切成圓形的薄片)www.ds-hk.net0 X, u. h4 C( U% A0 z4 F
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•雞蛋：1個www.ds-hk.net" a+ b5 H' X+ Q1 [
•吉士粉：4大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 |5 ~* I' P9 @
•鹽：1/2茶匙☆夜玥論壇ק. c% W, B6 q$ i
•糖：7大匙
6 S& t9 i2 p) ?5 c* E. v( C& u+ c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•白醋：3茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 A, ~0 Y6 p/ t, a: R; m/ ]
•沙拉油：6大匙
" t7 k5 F# ]! ]2 Q  z- J, h•清水：2杯www.ds-hk.net: G. X3 Q* S; B" r
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( f2 a" S, ]5 A* e9 F& h☆夜玥論壇ק
& j5 H% a9 C" f☆夜玥論壇ק一、先用鹽1/4茶匙、吉士粉２大匙、雞蛋１個、清水１大匙，調成「醃料」備用。再用糖７大匙、鹽1/4茶匙、白醋３茶匙以及清水半杯，調成「綜合調味料」備用。雞腿先去骨，切開成片狀。接著加入醃料，醃漬約十分鐘左右。4 h0 ^! X: Y' g5 L

  Q( t; ^  _2 i* }6 h  l$ pwww.ds-hk.net二、雞腿醃好之後，燒熱１大匙沙拉油，將醃過的雞腿肉均勻的沾上太白粉，放入鍋中煎熟。
: |2 Y& o* ~) i" v" \- e. q; Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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. k* p2 @& F- l: r四、最後在３茶匙的清水中加入２茶匙的吉士粉，攪拌均勻調成「芡汁」。
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五、先將「芡汁」及檸檬片一起下鍋拌煮，再加入「綜合調味料」，將鍋裡的配料炒拌均勻，煮到調味料中的糖份溶化之後就可以起鍋了。將熱騰騰的稠汁淋在雞腿肉上，這道香滑酸甜的「西寧軟雞」就完成了。
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●　這道「西寧軟雞」的口味，甜中帶酸，外脆內嫩，非常好吃，是一道具有西方風味的中國菜。
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:19 編輯 ]