[中菜] 五更豆酥魚

材料：☆夜玥論壇ק5 K, C. ?5 R; A7 C. \6 Y- Q0 ~. w

$ S0 W" s4 ?- H& ~1 E☆夜玥論壇ק•鱈魚：1片(約1000公克)
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, n0 V& ~5 N; u" R8 z. ywww.ds-hk.net•麥蔥花：1大匙☆夜玥論壇ק2 |, _0 D0 g; z! H! [4 y
•蔥：1根☆夜玥論壇ק/ R4 n; v  f0 a9 n7 f6 P) z5 P3 d
•薑末：1/2茶匙☆夜玥論壇ק' T- D8 k8 T* l, j! F- X
•蒜末：1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ?6 P6 M4 T/ C
•薑片：2片
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•鹽：1/4茶匙
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# x  a/ c9 P$ U. J( b2 F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•豆瓣醬：1/2茶匙9 _1 T% H0 y0 ^* _2 z& G' H

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3 d/ r- N8 S, x2 c% }6 s  K做法：
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一、先把鱈魚的大骨去除乾淨，放進盤子裡，加上蔥、薑片及米酒１大匙。接著將鱈魚放入蒸籠，用大火蒸十分鐘。鱈魚蒸好以後，先把蔥及薑片挑掉。
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0 l% F4 y0 ~# X8 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源二、燒熱３大匙沙拉油，放入５大匙黃豆酥末及薑末、蒜末、豆瓣醬各1/2茶匙，用大火爆香。炒到黃豆酥末發出焦香味以後，再加入麻油１茶匙、糖1/2茶匙、米酒1/2茶匙繼續炒拌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# T6 x+ m- k% ^, b( O# A& c% d8 M
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三、把剛起鍋的「豆酥」澆淋在魚上面。上桌時可以將鱈魚連著鐵盤一起放在「五更爐」上。- h8 E/ d2 n# W# o9 @$ m6 I
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4 a2 Y1 G) ?  V* N, o, m) r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區●　「五更豆酥魚」跟大部分的川菜一樣，在烹調製作上都有一個共同的特色，那就是每道菜的「主菜」材料簡單，但是用來調味的配料卻很多，而且調味手法也頗為複雜多變，這是川菜烹飪的高明與精到之處。