[中菜] 合菜戴帽

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•綠豆芽：75公克
# B! h, T: B# U/ |☆夜玥論壇ק•木耳絲：75公克
  u1 N# m* w2 l9 d3 T•韭黃：75公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- i6 I/ s( e8 W5 M
•筍絲：75公克
; l, u& o. [3 E! d* o6 r! ^2 L) O•蘿蔔絲：75公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: t6 B3 `: ^# |* x3 l
•干絲：75公克
8 X5 M  R) c8 z•豬肉絲：75公克
8 ?& a6 m7 @$ H) p/ rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•粉絲：1把bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 y! @( h' z+ d; U
•雞蛋：2個
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•蛋白：1/4個
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2 K8 N' R" k; T☆夜玥論壇ק•糖：1茶匙
. k  o- f( ]$ k- I•鹽：1 1/4茶匙
2 Y: @6 \9 I) b+ V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•太白粉：1大匙
8 S9 I" B% r: J: H9 |4 _☆夜玥論壇ק•甜麵醬：4大匙
- V7 ~: ^, I8 G•沙拉油：3杯☆夜玥論壇ק8 c2 p0 i" B( |' _/ l
•蔥白段：150公克
# u: Y2 l$ n* f) L, n* g+ Z7 [www.ds-hk.net•荷葉餅：16張www.ds-hk.net6 I, E+ N' }9 Y  F- X
•醬油：3大匙
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•薑水：2大匙
  }2 T! g6 U  }# q" T8 |☆夜玥論壇ק•高湯：2大匙www.ds-hk.net3 [: p% G7 \& B- u
•太白粉：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 u# c. l; d& _3 h8 G5 |3 d3 i! K

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; ?+ m. p2 A( C/ k, P, w0 v5 v3 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 O4 V. `1 \  l' W* w
做法：www.ds-hk.net" W. g  e& U7 @  _! B

6 R+ I$ Q' N1 F. d' k一、用1/4個蛋白加上1/4茶匙的鹽及太白粉把肉絲醃漬十分鐘。韭黃洗乾淨後，切成每段大約３公分長備用。粉絲必須先泡水發脹備用。雞蛋打散後備用。
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+ X" [0 m7 Y4 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net: Q5 ?7 S$ Z! E& o7 s2 W0 I* h' O
三、再用留在鍋裡的餘油爆香蔥花，將豆芽、木耳絲、筍絲、胡蘿蔔絲、干絲等材料全部下鍋，並加入鹽、糖各１茶匙翻炒兩分鐘。☆夜玥論壇ק( f5 N/ @! x8 G$ ]% x6 y/ X5 W7 t

4 w& j0 q1 B3 T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區四、接著再用韭黃，粉絲及肉絲下鍋和其他材料一起炒勻，起鍋前再用１大匙的太白粉水勾芡，勾芡後起鍋，盛在盤子裡，這就是「合菜」了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# _6 H4 y; i# Y% r7 f' k- Y# ?; D9 R  s
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五、接著再燒熱１大匙沙拉油，均勻地塗在鍋底，把蛋汁倒進來，搖轉鍋子使蛋汁攤成圓圓的一片。最後將煎好的蛋皮覆蓋在「合菜」上，這就是「合菜戴帽」了。
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:26 編輯 ]

原來「合菜戴帽」是這樣！
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謝謝monmon的圖
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