杏仁果牛軋糖
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材料：
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) E/ v- M s$ }, r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水麥芽（８５％）７００克
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砂糖５０克
3 L1 D. G; g0 \- `# Y* s: Gwww.ds-hk.net海藻糖５０克
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蛋白霜５０克) N* u7 I) V( r5 `
飲用水５０克
5 w h2 f$ s; s( @& `, `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油１００克www.ds-hk.net, X" d' E: U9 U2 d
酵素５克
8 U8 D" x- Y$ B0 L3 S, \8 Zwww.ds-hk.net杏仁粉１５０克
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1. 先將水麥芽、熱水、糖、鹽(不可攪拌)煮沸加熱到130度~132度(以溫度計測試) (用中火煮) (麥芽不可放在最
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2. 蛋白霜加飲用水打到硬性發泡(約10分鐘),糖漿慢慢倒入 。☆夜玥論壇ק0 _8 S3 G9 A1 }3 d# Z
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4. 再拌入杏仁粉和酵素 攪拌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 J Q+ ]; Z0 L" G
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5. 先放些杏仁粒在鋪平的塑膠袋上，再將其倒在其上，再拌入其餘杏仁粒(杏仁粒用100度~120度保溫備用) 包
% ?' [1 ]& T$ s8 |2 _: t☆夜玥論壇ק 起來揉捏 。
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6.倒入模型(36x26x2公分烤盤)壓平待稍降溫立即切塊先用糯米紙包裝在包上塑膠紙即可。
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* [1 P" Q0 Z3 O+ L1 j" `7 w; u[ 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-7-29 17:30 編輯 ]
