常用醬料製作方法
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**** 紅椒莎莎醬 ****
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材料：www.ds-hk.net- Y9 F2 S1 w" A* ?
' ^. F: U) C8 z! Uwww.ds-hk.net紅甜椒2顆、洋蔥1顆、大蒜2顆、橄欖油適量☆夜玥論壇ק4 g1 W$ S8 W- M$ {( i* @- J
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作法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! y+ M+ j6 q$ P, ?+ S7 l
1. 烤盤在火上預熱，取二顆紅甜椒，縱切成四等份，去子，表皮薄塗一層橄欖油，烤八至十分鐘至表皮膨裂變色，小心不要燒焦果肉離火待涼後撕去外皮切小塊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 }9 y) g" n- I# \
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2 .一顆洋蔥切成一公分厚的圓圈，二顆大蒜不要去皮，在烤盤上烤到軟，小心不要烤焦而變苦。離火後洋蔥切丁，大蒜去皮。
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3.將1料、2料和二支小辣椒放入食物調理機，稍微攪打一下，不要打太碎，倒入一個大碗，加入二大匙橄欖油、二大匙新鮮羅勒（九層塔）碎、一大匙檸檬的綠皮茸zest，一大匙紅酒醋、一些黑胡椒和鹽調味，完成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ y! Q6 z: T' ?
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**** 黑胡椒醬 ****www.ds-hk.net6 n6 T2 A3 Y# ^8 U* s/ ?
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沙拉油、蒜末、洋蔥、黑胡椒粉、水、醬油膏、鹽、A1醬、辣醬油、麵粉糊、蘭姆酒
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7 H9 b, O! x* J4 q5 xwww.ds-hk.net麵粉糊：
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沙拉油、洋蔥、麵粉 4 e4 {$ J: }! h; m o) E/ N- b
' y- f/ T% Q1 e) A! Uwww.ds-hk.net做法：
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1.少油起鍋 ☆夜玥論壇ק9 O. n" Y* G, u' [4 o/ H2 V( i
2.加入蒜末、洋蔥塊炒(當媒介物，吊甜味，加入黑胡椒炒時，香度才能結合)
( Z7 Q- ]; H( G5 n% |/ r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.炒軟後，加入黑胡椒粉炒(火勿大，慢慢焙出胡椒香味)
' h) j8 x7 {6 B8 ] C4.加入水煮，火侯可轉大 ! ^1 J! m3 N1 O: Z
5.加入醬油膏、鹽、A1醬、辣醬油拌煮 ☆夜玥論壇ק$ M6 v2 }9 S2 X
6.加入麵粉糊芶芡，用打蛋器拌勻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 u3 u- M* ?% K B K, w& d
7.熄火後，加入蘭姆酒拌勻☆夜玥論壇ק! D- }, C( `* z$ ~5 N2 M9 O
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沙拉油、蒜末、洋蔥、蕃茄糊、蕃茄醬、水、A1醬、麵粉糊、蘭姆酒、丁香粉 " o. O' I: Z4 _. z) r0 I
7 u7 ?. d; X5 y% g7 ywww.ds-hk.net麵粉糊：: E' L. _: R- B: T1 n/ t
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1.少油起鍋，油勿滾
5 U- ~' y4 `! U& d/ R! `☆夜玥論壇ק2.加入蒜末爆香 www.ds-hk.net9 B6 @5 h* p% @5 Z& i( a% x
3.加入洋蔥塊炒(火侯勿大，易臭乾)
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5.炒出香味後，加入蕃茄醬炒
; ~5 y* D3 ]: p1 e, ~; ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.等香味出來，加入水，用打蛋器拌勻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& a- N f1 K$ g C) I$ T' x2 _
7.加入A1醬煮
$ R. G; O |" ?0 w! v7 Swww.ds-hk.net8.加入麵粉糊芶芡
/ T% _4 R) S2 D6 u. rwww.ds-hk.net9.熄火後再加入蘭姆酒、丁香粉拌勻即可
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水200公克、米酒200公克、醬油180公克、白糖100公克www.ds-hk.net' P9 Q6 b: l! e
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1.將米酒倒入鍋中，並以中小火煮至略滾沸後熄火，以去除酒精味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% j( t* X" z. |. V# j7 @4 E
2.將其他材料全部倒入作法1的鍋中，再以小火緩緩加熱。
* V' v# V: u3 s+ o' e$ e' O; k2 T9 |3.一邊以湯匙攪拌均勻，直到白糖溶化後即可熄火。$ s/ `, p5 w, C) W9 h8 k' g
4.待作法3的混合醬汁冷卻後，倒入容器中即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ ]7 | d( w& B8 U
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**** 海山醬 ****bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' J3 j0 f* r& o& q+ Y
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1 z, \! P; X; J5 ~& ~2 v( ?3 q- t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.放入果汁機→加入蔥花絞碎均勻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# j2 H, v5 f: d2 z$ y
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3.邊攪拌邊加入冷開水調稀→再調味即可 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ k& y7 Y3 R5 A
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備註：剛開封的海山醬不需煮過，開過的海山醬則要煮過再使用.☆夜玥論壇ק9 y* o* @/ T/ b4 v
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**** 鮮味XO醬 ****
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珠貝 4兩、蝦米2兩、金華火腿2兩、大蒜2兩、紅蔥頭2兩、朝天椒２兩、韭黃
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1 u" R1 y7 w& \7 N; r% w* F* Y! H調味料： 螺寶醬油（西螺純黑豆醬油
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1.珠貝加米酒，入電鍋蒸二十分鐘，取出後用手搓成絲狀，如油鍋炸至香Ｑ撈出。 www.ds-hk.net& k, v) ~7 {' q$ a6 ]% M& k
' j' {' t! w3 E" t0 w4 f☆夜玥論壇ק＊使用珠貝較為便宜也容易取得，油炸過後干貝較為香Ｑ風味更加
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2.蝦米用酒泡軟，取出瀝乾，切成細末。 ☆夜玥論壇ק3 O* {+ A1 R! L+ C' T
" c( m0 Z m3 T3.金華火腿切成細末，加入沙拉油泡軟
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＊金華火腿不蒸，直接入油中泡軟可以保持風味，而泡過的油等一下還有用處
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4.大蒜剁碎，紅蔥頭切細末，朝天椒切細末 www.ds-hk.net- A# O9 [$ W$ w3 _! a
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5.起油鍋，小火炒香蒜末、紅蔥頭、蝦米末、火腿丁、辣椒末，再入干貝絲ㄧ起拌炒至水分蒸發， 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 W0 e) D$ b! a7 ?6 o; z' @" k
加入純黑豆醬油調味，再加１／４杯米酒去腥，最後倒入沙拉油煮沸即可
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＊利用純黑豆釀造的醬油可以讓ＸＯ醬香氣更濃郁，米酒可以去腥，而沙拉油要蓋過材料
