[甜品] 雙色饅頭

基礎麵糰8 P/ M. V# h8 `2 V) G6 _& K
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泡打粉 3公克
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【做　 法】
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1.將材料A所有材料倒入攪拌機內用低速攪拌，再加入材料B攪拌成光滑的麵糰，取出後在桌面上略揉數下後靜置鬆弛15分鐘。
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' a) A. F1 M% x1 N  e! _# Ywww.ds-hk.net2.取作法1的麵糰每個30公克搓成圓形，再靜置鬆弛約10∼12分鐘。
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【材　 料】
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A.黑糖 36公克
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水麥芽 10公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  t. J  h" Z+ U( B  L
水 15㏄
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水 8㏄
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【做　 法】 " j7 Z+ P7 u3 c  Q1 y" U* {' s
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1.將材料A倒入鍋中，以小火加熱拌煮至完全溶解後放涼備用。
2 f  Y0 q  P' Y" R3 Ewww.ds-hk.net2.在作法1中加入已調勻的材料B後，再加入過篩後的材料C拌勻，即可放入冰箱中冷藏約30分鐘。 # u5 S' D& ~" y# K3 ~  I* u

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1.將基礎麵糰與黑糖饅頭麵糰分別桿成約70x20公分的成方形麵皮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 Y9 q& |1 r' m/ u! L1 A
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2.將作法1基礎麵皮在下，疊上黑糖麵皮後，將麵皮由上往下捲起成長條圓筒狀。
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3.再將作法2的圓筒搓揉成直徑約2.5公分的長條。
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4.用刀將作法3的長條切成約3公分的段後，排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。☆夜玥論壇ק2 J. d' P# i! }. q/ M

& K' \  N+ S. r& `☆夜玥論壇ק5.開爐火，待蒸氣升起時將作法4醒發的銀絲卷以大火蒸約8分鐘即可。