[小食] 韭菜盒子（二）

(一)
8 r0 v; m, o* j, d3 Z( J- C% Q☆夜玥論壇ק乾烙的韭菜盒子，麵皮充滿香氣，而韭菜內餡滋味清香微甜。4 a: ~# q. q9 {5 Y. y
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材料：中筋麵粉3杯、油1大匙、滾水1杯、冷水半杯
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內餡：韭菜半斤、粉絲3把、絞肉半斤、蝦米2兩、蔥薑水50c.c.
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% v2 Q+ ]; b: J, H0 c☆夜玥論壇ק絞肉加調味料拌勻，再將分次加入蔥薑水拌至稠狀，續入韭菜粒、粉絲段、蝦米末拌成韭菜餡，冷藏1小時備用。
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2.擀平
3 F% B' J' r2 L/ Q  i: w& v麵粉加滾水拌過，再加冷水拌揉後，加1大匙油揉成麵團，放入塑膠袋靜置20分鐘，分成小段，擀成圓片狀備用。
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3.包餡☆夜玥論壇ק& N! w. J* b5 G# J1 e+ F
做法2的麵皮上放適量韭菜餡包起，可用盤子邊緣滾壓修成圓形，用平底鍋乾烙至呈金黃色即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ~# J. [3 G1 ^& d0 Q+ k
Tips：韭菜盒也可用油煎或油炸方式烹調 ! u( |$ Q+ b5 b+ w: h/ ~
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' U6 Y& T1 q* S9 {' O9 ]引用請註明出自 朴爾雅食譜筆記 http://parkyiarecipes.blogspot.com/
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【材料】：韭菜5兩、蝦皮2大匙、絞肉4兩、粉絲1把、麵粉3杯、醬油1小匙、香油1小匙、鹽半小匙、胡椒粉半小匙
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【做法】：# u* h3 D. f/ K( X
1、把3杯的中筋麵粉加入1杯熱開水，快速攪拌後再加入半杯冷水揉成麵糰。放置一旁醒20~30分鐘。www.ds-hk.net/ y) P* r/ R% c: Q" I2 N
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2、絞肉中放入醬油、麻油、胡椒粉調味拌勻，再加入蝦皮、粉絲、韭菜、沙拉油、香油拌成餡料。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  W2 F8 m5 J! k! _; J& }6 \6 j+ z6 }

6 e6 @+ U! _. P! S☆夜玥論壇ק3、將醒好的麵糰切小塊、壓成圓形成外皮後，再填入餡料、對摺成半月形，再用盤緣壓線除去外餘的麵皮後，再捏花邊入熱鍋乾烙至熟即完成「韭菜盒子」。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 p; @# T* N/ f: D# ~

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韭菜不好食的...