[甜品] 糖 沙 翁

材  料 :   5  杯油www.ds-hk.net$ u/ x! p! k+ E: Q* G+ f, B" k9 M
          3/4 斤水
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          1/8 茶匙鹽www.ds-hk.net1 W5 B3 p7 z0 V  `; \$ \$ s
           2  湯匙牛油bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, s7 W. N1 o0 m8 K
           4  隻室溫大雞蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 Q$ `% c* t" a* l7 M$ d4 |
          幼砂糖適量☆夜玥論壇ק  ^% d( h, ^, V6 b

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(1) 在一小鍋內加入水，牛油及鹽，用大火燒開後移離火，迅速將篩好的麵粉一次過倒下，以木匙循一方向攪拌至成一麵糰，並與鍋邊相離。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ D, m  \4 F6 l, b
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(2) 打一隻雞蛋下麵粉內，亦以木匙循一方向攪拌至雞蛋與麵糰勻和，方可再打第二隻入內，如此逐隻加入拌勻，共加四隻，攪拌至麵糰光滑無麵粒為止。3 K; \) R* R* @4 l5 `+ T
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(3) 置鑊在中大火上，鑊紅時先下油四杯，再改為中火。www.ds-hk.net5 ^' B5 a* w2 z5 e4 T, k
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(4) 於深碟內加入餘下的一杯油，左手先沾些油，抓起一把蛋麵糰，從虎口處擠出一小球，約核桃大小，右手持一湯匙，在油內浸一浸，然後將麵球挖出，放入深碟之油內，因為麵糰太軟，如無油分開，很容易會黏作一團，每擠一個，便放一個在冷油內，至擠完為止。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ p6 B* {; l4 G$ `

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備  註 :  (1) 油溫如過高，蛋泡不會脹大，油溫如太低，則蛋泡會吸油太多，同樣不能脹起。攝氏 190 度為開始溫度，
# v" K5 B( X& `+ O: |0 x☆夜玥論壇ק              加入麵球及冷油後應降至 170-180 度左右。