白菌番茄燴雞塊

材  料 :   1  隻光雞/冰鮮雞(約一千克)www.ds-hk.net, F9 `2 d" o3 Z; U8 r. n" V7 c- k! e
           1  條甘筍
* L( b( {1 {- @8 ^8 k( N. D☆夜玥論壇ק           4  個番茄
: t* s1 j2 t; Y4 a☆夜玥論壇ק           2  棵青蒜
4 z4 y$ H) X7 v) d2 ]! z: u: }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源          200 克白菌
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8 g( X" G" ^5 x  `9 e7 H2 P* g. s: u9 Swww.ds-hk.net           1  茶匙鹽www.ds-hk.net( H. ~# l! R/ ~
           1  湯匙油
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* t7 @+ `9 G; E8 S☆夜玥論壇ק           2  茶匙生抽3 `2 Y' \* x: V/ _
           1  湯匙茄膏
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, v7 G) h" w/ p; @          3/2 杯水/清雞湯
1 G0 A; e+ q% a0 l% G* ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源          1/4 茶匙黑胡椒粉www.ds-hk.net0 R2 h7 f1 i. h6 J0 t8 A4 v6 {7 u
           1  湯匙糖或多些 (試味後加減)
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(1) 雞洗淨內外，剪去雞頭及腳，雞胸向下，從尾部剪至頂，剪出背骨留用。將雞攤開，皮向  下，分成兩半。 剪出兩翼及兩腿，再將胸肉分成四件，放置大碟上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, F: q) D  e3 I, ?
(2) 燒一鍋滾水，將每個番茄底部割一小十字，放入滾水內浸些時間，移出沖冷水及去皮。每個番茄橫剖成兩半，擠出番茄籽及切塊。0 V. [$ M( C! m" ^+ v( `/ N6 S
(3) 洋荵切條、甘筍切角；青蒜分青、白，蒜白切五厘米長及拍扁，餘下蒜青切段；白菌以小掃乾淨待用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) A0 N& _* V) P( X4 d
(4) 麵粉放在淺碗內。雞塊薄灑鹽及黑胡椒粉及撈勻，放下雞塊讓麵粉裹勻表面，然後拍去多餘麵粉。www.ds-hk.net' A3 V! G+ G& `# d4 t
(5) 置厚身易潔鑊於中大火上，下油一湯匙，排雞塊在鑊內成一層，切勿重疊，先煎一面至金黃，翻另一面再煎後取出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# C" c) z" }. R* ?: s6 D5 _
(6) 炒香洋荵、蒜白和甘筍，然後落白菌，炒勻後加入番茄及番茄膏，之後灒酒及下雞湯。再放入雞塊蓋起，改為中小火，煮約三十分鐘至雞熟，下蒜青，再煮五分鐘，落糖、生抽及少許鹽調味即成。