[甜品] 富士山蛋糕

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【材　 料】 ds-hk.net9 i8 V/ l5 a* [. ?& q4 c3 i5 C
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A.沙拉油 59公克
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" N' T) Q# d" Ads-hk.netB.全蛋 622公克
5 ?) g1 L4 [" c) k- L) N; j蛋黃 30公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  s- A8 ^" g$ |. o& B1 @
細砂糖 504公克 - k6 e2 a/ K( f
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C.低筋麵粉 297公克
# X. ^4 ?6 o6 x; H3 s5 i+ K☆夜玥論壇ק小蘇打 3公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# W3 G' D# O& e3 g6 J

5 t4 R9 l- b! w7 B. n) N☆夜玥論壇קD.奶水 77公克
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裝飾用巧克力片 適量 ds-hk.net* ~+ u3 r; {- Z4 ?

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1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。/ }" ~5 |6 r' C* O
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2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。ds-hk.net6 w% y9 T# e5 s" P
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3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
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5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。