[甜品] 波士頓派

波士頓派
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1.細砂糖 50公克 ☆夜玥論壇ק! m" k6 c$ n# a5 B" X$ Z
鹽 1/2小匙
) i* |; q+ ]. Y+ _& M4 f☆夜玥論壇ק沙拉油 35公克
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# N8 s. H9 V9 J) j2 m; A☆夜玥論壇ק蛋黃 4個
5 ]' n, E. h+ V) f) mwww.ds-hk.net香草精 適量
0 E+ [# s+ p4 e8 l6 N☆夜玥論壇ק2.低筋麵粉 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* {+ p! {# [/ U: w
玉米粉 14公克
: h/ D0 I1 D, k4 G& O' W  [: Q4 [www.ds-hk.net泡打粉 2/3小匙
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2 L5 s0 e; I5 S$ K6 m) ~" zwww.ds-hk.net細砂糖 110公克
. s/ h8 \9 b( X, J9 B1 n) lwww.ds-hk.net檸檬汁 1小匙
7 \( u7 T5 Z2 S' r☆夜玥論壇ק4.鮮奶油 200公克
& S) [! Q) Z9 S$ Z7 v/ X# h1 Awww.ds-hk.net綜合水果罐頭 1罐
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1.將材料1拌勻至細砂糖完全溶化沒有顆粒。
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3.將材料3打發至乾性發泡階段，即可加入作法(2)材料中，用橡皮刮刀輕輕拌勻。 - c, p+ E1 x3 J# h$ L: L. e
4.將麵糊倒入模型中，以170℃烤約15分鐘即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! d; h, w4 @" u% n4 U
5.蛋糕出爐後待其完全冷卻再脫模，將蛋糕橫切成2片備用。 ☆夜玥論壇ק: @5 d2 d) {3 D; k- i2 U& e  `8 i
6.將鮮奶油打至9分發後，加入水果罐頭果粒（糖汁瀝除）拌勻，夾抹於蛋糕之間，表面再灑上糖粉裝飾即可。 1 Z/ T. J* @1 S8 N( ^

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7 d" \1 K, G+ i" N' ^3 B2 A( P【備　註】
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0 Y1 s; n" \& }- n. ]' }( j☆夜玥論壇ק如果使用非不沾材質的模型製作，可在模型底部墊一張同等大小的白紙，以利蛋糕脫模。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 N+ @1 v/ K! b5 L' G8 t8 q, I, l
份量：餡餅模型(大)2個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) @, l2 {! h+ m/ W0 R: P3 q9 ~

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【材　 料】
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蛋糕體：
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1 ?- u& N( V4 y; Y6 M/ K8 e  ]www.ds-hk.net低筋麵粉 85g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# h2 F" j! ~1 E- [$ ]8 H# G& ^
泡打粉 1/2小匙
* E& {+ D0 L( x香草精 1/2小匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' q7 r6 n: j2 V" U1 k
牛奶 40g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* o5 L5 k, J! m( f
蛋黃 60g
( V" ]- x( [7 ^8 {0 m$ H$ N蛋白 100g
& ?" }4 W: `! Z+ [* ~/ e% ]! u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區沙拉油 30g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& k  x8 ?' {4 V% ?
細砂糖(1) 40g www.ds-hk.net5 Y) I4 i; k1 b" N
細砂糖(2) 60g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" V: k" I' Y$ D. Y0 }
鹽 1/4小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 j3 P7 s! w" y6 \1 k
內餡：
& ^( Z5 U5 T( C! a' \) L+ L5 p% ]細砂糖 40g ☆夜玥論壇ק7 }2 M+ t4 h5 z% i+ I' P
鮮奶油 250g
' w3 e) I; W& Q  j: T裝飾：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) s6 e" Q1 F3 G$ x; ]/ Y4 w: E
防潮糖粉 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ m9 ~9 P: p& f. x- p1 X/ B4 V

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- c  O) A; p5 l3 |( U☆夜玥論壇ק1.蛋黃、細砂糖(1)與鹽用電動打泡器打發至糖溶解，呈濃稠狀後加入沙拉油、牛奶、香草精拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; u; y8 g: Y7 I, C, s  P3 D
2.低筋麵粉與泡打粉一同過篩後，加入作法1快速拌勻。
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9 r' p6 B; s* W. S' w* d. Wwww.ds-hk.net4.先取1/3蛋白量(作法3)先與作法2拌合後，再將剩餘的加入用刮刀拌勻。
" e# K# @4 S! `- V1 G5 R$ Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將作法４倒入乾淨的蛋糕模中抹平，在桌面上輕敲一下使大氣泡消泡後，進烤箱170/170℃烤焙約20∼25分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% L: w* \# J; ~* m$ S) z6 S
6.出爐後立即將蛋糕反轉倒放在倒扣架上待冷卻。
4 |! V0 \* x/ i6 a4 v% o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.將鮮奶油加入細砂糖打發，即成鮮奶油內餡。
  M) x0 [. U. V+ }+ z+ {* d3 d4 u9 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8.將完全冷卻的蛋糕用刀子橫向切兩刀(底部須稍微厚一些)，再將作法7塗抹在底部蛋糕上，將中層蛋糕蓋上，同法再塗抹在中層蛋糕上，最後蓋上表層的蛋糕。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: M8 v5 b9 e8 R
9.將防潮糖粉均勻撒在表面裝飾即可。
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2 D( n) x9 `( _www.ds-hk.net波士頓派(2)
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A.低筋麵粉 180公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 W, Q: g& ^5 H9 t; i$ _
泡打粉 15公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) @( |: j0 H6 o- p  J- Y
奶水 105公克
! j% o& \+ ?, E7 Z, Y2 pwww.ds-hk.net沙拉油 105公克 ☆夜玥論壇ק  r4 v# M; o- s& _  o/ ?; K  b" A
蛋黃 225公克
- H1 G6 e5 s/ C& k( awww.ds-hk.net香草水 少許
% V* Y3 l6 W0 h+ t! o) S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區B.蛋白 450公克
1 R# j, H$ I5 T0 d6 O☆夜玥論壇ק細砂糖 225公克 ☆夜玥論壇ק) D* w8 F& p7 s8 h3 M" R5 D: R
塔塔粉 10公克
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% s! h- }( b# M6 F) ?) Q5 B6 [www.ds-hk.net打發鮮奶油 150公克
5 v# Z# P8 Z) z7 {9 z糖粉 適量
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1.將材料A中的低筋麵粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) y2 Z2 @8 _# \- v0 H. ~

3 N  J. b% k4 o! e8 d+ ]( S0 h( v% k. ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- P/ J4 k# g: m7 p
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3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
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4.將作法3平均倒入派盤中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火200℃、下火100℃烘烤約25分鐘。
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5.取出作法4靜置至冷卻，橫切為3片，取1片為底，擠上適量打發的鮮奶油，蓋上1片，重複擠上打發的鮮奶油，蓋上最後1片薄片，頂層均勻撒上糖粉，每個分切為10份即可。

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羨慕那些會做蛋糕的人